Доброе время суток дорогие читатели, сегодня мы с вами разберемся кто из этих народов готовит шашлык вкуснее. А вы пишите свое мнение по этому поводу в комментариях.
Маринад
Грузины
Грузины имеют массу рецептов для маринада, можно сказать что каждая семья имеет свой домашний рецепт который идет от поколения к поколению. Очень часто можно встретить что грузины солят перед жаркой и могут добавить грузинские соусы(каждый из них изумителен).
Армяне
Армяне чаще всего маринуют обычными приправами: соль, перец, лук... Но у армян тоже есть свои рецепты, самое необычное для многих станет то, в чем его маринуют. Карский хоровац- самый необычный ингридиент коньяк.
Напишите в комментариях какой маринад нравиться вам, может мы с вами имеем одинаковые вкусы)))
Выбор мяса
Грузины
Вот в выборе мяса практически бы народа сходятся воедино. Предпочтительнее это свежее мясо свиньи либо ягненка. При правильном приготовлении получится наивкуснейший шашлык. Также выбирают очень часто шейку и грудинку.
Армяне
Как сказал выше, предпочтения одинаково в основном, поэтому напишу пару фактов. В Армении люди предпочитают свинину ко всему остальному ассортименту. А за пределами родины, больше выбирают курицу либо ягненка.
Готовка
Грузины
Жарят шашлык на слабом угле, это предает сочность мясу, хотя такой метод используется повсеместно, Грузинский мцвади можно отделить от всех остальных.
Армяне
На углях также готовят армяне, однако если имеется возможность армянского тонира(тандыр), то готовят в тонире на прутьях абрикосового дерева. Этот метод предает незабываемый аромат шашлыку.
Подают
Грузины
Грузины подают вместе со свежими овощами и большой тарелкой сезонной зелени: кинза, укроп, тархун, зеленый лук... Грузинский хлеб "шотиспури" и куда-же без традиционных соусов.
Армяне
Армянский стол также полон овощами и зеленью, отличие только в том что армяне овощи тоже жарят на углях или в тонире. На стол подают либо просто пожаренные овощи или нарезают в салат.
Ставьте лайки и подписывайтесь, если понравилась статья.
Вот другие мои статьи
Самая глупая война в Закавказье: Армения и Грузия
