Мягкое имбирное печенье

Ингредиенты

• Сливочное масло-120г
• Сахар-50г
• Коричневый сахар-100г
• Ванильный сахар-2ч.л.
• Яйцо-1шт.
• Мёд-80г
• Пшеничная мука-260г
• Кукурузный крахмал-1ст.л.
• Разрыхлитель-1ч.л.
• Соль-0.5 ч.л.
• Молотая корица-2ч.л.
• Молотый имбирь-1ч.л.
• Молотая гвоздика-0.5 ч.л.
• Молотый мускат. орех-0.5 ч.л.

Для обсыпки:

• Сахар-100г
• Молотая корица-2-3ст.л.

Рецепт

1. В первую миску просейте муку, крахмал, разрыхлитель, соль и молотые специи.
2. Во 2 миске смешайте сливочное масло комнатной температуры и три вида сахара. Взбивайте миксером 3-4 минуты. Добавьте яйцо и мед взбейте до однородного цвета.
3. Во вторую миску добавьте содержимое первой.
4. Сформируйте печенье из теста примерно по 30 г. Выложите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа.
5. Духовку разогрейте до 180° C.
6. Обваляйте печенье в сахаре и корице. Выложите на противень на растоянии не менее 9см друг от друга.
7. Выпекайте 10-12 минут до готовности.