А что полезного сегодня съели вы?

Чечевичные котлеты😋🍱⠀

быстро, полезно и вкусно

Чечевица - это крупа с приятным вкусом, пряным ароматом и полезными свойствами, лидер среди бобовых по содержанию высококачественного цельного белка с необходимыми аминокислотами. Поэтому она вполне способна заменить мясо! А так же в ней много волокон, полезных для пищеварения.⠀
⠀
Первое и самое важное, все бобовые необходимо замачивать на ночь, для того чтобы избежать вздутия живота.⠀
⠀
Для котлет подойдёт любая чечевица, у меня была зеленая.

ингредиенты:

✅Чечевица - 1 стакан⠀
✅Кабачок - 1 средний⠀
✅Лук - 1 шт.⠀
✅Чеснок - 3 зубчика⠀
✅Мука рисовая - 2 стакана (вообще смотрите по консистенции, кабачок даёт много жидкости)⠀
✅Псиллиум (либо 1 яйцо)⠀
✅Соль, перец, специи по вкусу⠀

Чечевицу (сырую), кабачок и лук перекрутить на мясорубке (можно в блендере, как удобнее).⠀
Псиллиум залить горячей водой из расчета 1ч.л. псиллиума на 1/3 стакана воды, дать постоять 5 минут. Чеснок измельчить, все ингредиенты смешать между собой. Обжаривать на сковороде с двух сторон до хрустящей корочки.⠀
⠀
Вообще за основу можно брать чечевицу, а далее миксовать с любимыми продуктами, такими как картофель, грибы, морковь, булгур, рис и прочее.⠀
⠀
Подавать котлетки можно с пюре, и большой тарелкой салата.⠀