Жареный белый амур с чили и лаймом
Вкус мяса белого амура можно подчеркнуть с помощью невероятного соуса из лайма и чили. Блюдо прекрасно подойдет не только для семейных будней, но и для праздничного стола.
Понадобится:
- 3 филе белого амура;
- 2 лайма;
- оливковое масло;
- сливочное масло;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 Чайная Ложка Сушеной Петрушки;
- ½ Чайной ложки орегано;
- ½ Чайной ложки порошка Чили;
- ½ Чайной ложки Чесночного порошка;
- ¼ Чайной ложки тмина;
- ¼ Чайной ложки соли;
- ¼ Чайной ложки молотого черного перца.
В небольшой миске смешайте все специи, а затем перемешайте их с добавлением оливкового масла.
Возьмите филе рыбы, промойте его, а затем тщательно натрите полученной смесью. Оставьте рыбу замариноваться в холодильнике на 30 минут.
Подготовьте лист, куда заранее выложите лист для запекания, а сверху фольгу. Положите туда филе рыбы и запекайте 12 минут при температуре 220 градусов.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте немного оливкового масла. Затем перемешайте полученную смесь с соком лайма и перцем чили. Тщательно перемешайте соус.
Полейте рыбу полученным лаймовым соусом и подавайте с гарниром.
Совет! В качестве гарнира можно использовать рис, брокколи или кукурузу.