Все боятся покупать мёд! Расскажу, на что стоит обратить внимание при покупке мёда:
1) На название😁 Ребят, ну давайте начинать думать головой! Это же Ваше здоровье... Ну не бывает в России мёда диких пчёл. А если бы и был, то стоил бы столько, что не всем пришелся по карману. Нет мёда с роз, лотосов и прочих не медоносных растений.
В Средней полосе основными видами мёда, являются сорта: Гречишный, Липовый, Подсолнечный, Разнотравье, Дониковый, Кипрейный, Акация, Каштановый. Каштановый это южный сорт, но много продается и у нас. Это те сорта, где вероятность нарваться на подделку наименьшая. Есть еще куча названий всяких, но в лучшем случае под видом, допустим мёда с расторопши вы купите крем-мёд с подсолнуха. В который для улучшения вкусовых качеств добавляют ароматизаторы, вкусовые добавки.
2) На продавца. Задайте продавцу несколько вопросов. Где находится пасека, в какое время качают тот или иной мёд, каким образом мёд кристаллизуется, через какое время. Если перед Вами настоящий пчеловод, а не перекуп, то он не задумываясь ответит на все эти вопросы, т.к обычно люди которые занимаются пчёлами, "живут" пасекой. Их ночью подними они как на духу расскажут, что зачем и когда. А люди, которые ничего не смыслят будут юлить и отговариваться. В лучшем случае признаются,что они просто продавцы.
3)Конечно же на сам мёд. Если Вы покупаете мёд зимой, то кроме акации, весь остальной мёд к этому времени должен закристаллизоваться. Какой то сильнее, какой то менее сильно. Не бывает зимой жидкого меда разнотравья. Бывает, если его нагрели и он потерял все свои полезные качества или если перед Вами смесь бульдога с носорогом, в лучшем случае сахарный сироп. В худшем, честно,даже не могу представить, что могут забодяжить. Сейчас технологический прогресс заменяет все, и пользу и качество. В итоге в банке вместо мёда, пальмовое масло...
Если покупаете мёд в сезон, обязательно обратите внимание на его тягучесть. Попросите продавца поднять ложечку с мёдом и дать ему стечь. Натуральный мёд будет течь не прерываясь и образовывать лёгкую горочку на поверхности. Можно растереть мёд на коже. Натуральный мёд легко впитывается, мёд с примесями может образовывать комочки.
Пожалуй на этом все мои дельные советы закончились. Спасибо, что до читали! Буду рада ответить на Ваши вопросы.