Буряк является наилучшим очистителем кишечника, печени и всего организма в целом. Овощ имеет сбалансированный состав. Он полезен для взрослых людей, которые страдают избыточным весом. Его необходимо употреблять в еду людям, у которых немеют руки и ноги, людям с катарактой, людям в период менопаузы, тем кто входит в группу риска по инсульту или онкологии. И людям, которые едят много мяса, в состав буряка входит фермент, который помогает быстрее усвоить полезные вещества. Есть его лучше сырым или вареным, тогда организм получает максимальное количество витаминов А, C, Е, D, витамины группы В, антиоксиданты, полезных органических кислот, железа, калия, магния, марганца, йода, фтора. Польза буряка в том, что в составе есть бетаин, который регулирует жировой обмен. Благодаря магнию этот овощ очень полезный при атеросклерозе и гипертонии. Йод, на первом месте делает буряк особенно полезным среди корнеплодов, хорошо эффективен для людей с больной щитовидной железой. За счет большому составу