Знаете ли вы в какой стране впервые появился хот-дог?
Считается, что родоначальником «горячих собак» стал мясник из Франкфурта. В 19 веке он первым наладил производство по изготовлению длинных колбасок. Они получили название dachshund, что означает «такса», по аналогии с тельцем животного.
Позднее другой немец стал готовить похожие колбаски в Америке, подовая их с двумя кусочками хлеба, которые позволяли не обжечь руки и не запачкать их жиром. Блюдо очень полюбилось, но название было сложно произносимо, поэтому к началу 20 века от него остался только смысл «hot dog» или «горячая собака».
Удивительно, но вот уже третье столетие уличные колбаски с хлебом не выходят из моды. Их обожают люди со всего земного шара. Их едят на улицах и в ресторанах. Их габариты заносят в книгу рекордов Гиннеса. А повара ежегодно создают все более изощрённые рецепты.
9 место США, Калифорния
Фишкой хот-дога по-калифорнийски является способ его приготовления. Для начинки используется сосиска и соусы, а вот хлеб заменяется на тесто. Во фритюре его доводят до образования хрустящей корочки. Подается эта закуска на палочке. Очень интересная и креативная версия блюда.
8 место Украина, Львов
Хот-дог по-украински подают в заведении под названием "Шампанерія Х&Х". В состав блюда входит кровяная колбаска, карамелизированная груша и яичница. Выглядит это просто восхитительно, ну а вкус предлагаю каждому оценить самостоятельно.
7 место США, Айова
Заведение "Sim Catering" готово предложить своим посетителям хот-дог, где сосиска завернута не в булку, как мы привыкли, а в картофель. Вы только посмотрите, как мастерски повар закручивает картофельную спираль на длинную колбаску. Это должно быть очень вкусно!
6 место делят два американца
В 2013 году в книгу рекордов Гиннеса попал самый громадный хот-дог. Его вес составляет 3,2 кг, а длина 41 см. Автор "The Big Hot Dog" Дэн Аббат, генеральный директор колбасной фабрики "Gorilla Tango Novelty Meats" из Чикаго. Удивительно, но блюдо пользуется спросом и готовится на заказ. Его цена не менее грандиозна – около 70 $.
В марте 2014 года этот рекорд был побит. Бретт Энрайт ухитрился приготовить фирменное блюдо на 56 кг. Его можно отведать в сети ресторанов "Juicy's Outright Grill", при условии заказа за 2 дня до трапезы.
Будут ли и дальше состязаться производители пока остается загадкой, но заявленный размер действительно поражает.
5 место Республика Парагвай
Двести четыре килограмма – таков вес самого длинного хот-дога в мире. Над его созданием трудилось 245 поваров. Такое гигантское блюдо могли попробовать посетители Международной сельскохозяйственной выставки в 2011 году. Блюдо зарегистрировано в книге рекордов Гиннеса.
4 место Канада, Ванкувер
Мраморная говядина, мясо омара, трюфельное и оливковое масло, коньяка, фирменный соус – все это ингредиенты хот дога «Dragon Dog». Его подают в заведении DougieDog, руководит которым канадец Дуги Лава. Цена такого нестандартного блюда 100 $.
3 место США, Нью-Йорк
Рекордсменом по цене считается хот-дог за 2 300 $! Своим посетителям его предлагает нью-йоркский ресторан 230 Fifth. Дорогое удовольствие выполнено с добавлением икры, мраморной говядины и метрового батона из лучших сортов муки.
2 место Бразилия
Поразительно, до чего только не доходят спортивные болельщики. Так на чемпионате мира по футболу 2014 года, который проходил в Бразилии, компания закусочных WDOG создала хот-доги в стиле команд-финалистов.
Самое интересное, что помимо хлеба, который имел цвет флага, вместе с сосиской подавалась заправка, характерная для кухни Бразилии, Мексики, Америки, Японии и т.д. Что из этого получилось лучше опишут сочные фотографии!
1 место Япония, Токио
Где-где, а уж в Японии знают толк в странных блюдах и всегда готовы удивлять местных гурманов и туристов. Например, в сети "Vegas Premium Hot-Dogs" города Токио вы сможете заказать "Black Terra Hot-Dog". Его стоимость 6 $.