Этот простой суп из цветной капусты является доказательством того, что здоровый веганский рецепт также может быть утешительным и вкусным. Порошок карри придает супу пряный и золотистый цвет, а комбинация пищевых дрожжей (веганская альтернатива пармезану) и жареной цветной капусты удваивает вкус умами. Подайте с зеленым салатом и белым вином для легкого ужина, или сочетайте с жареным сыром или бутербродом с индейкой, чтобы удвоить комфортную еду. Для альтернативы кешью без орехов, попробуйте вместо этого кокосовое молоко или просто используйте все запасы. Как это сделать Шаг 1 Разогреть духовку до 375 ° F. Смешайте в миске цветную капусту, порошок карри и 2 столовые ложки масла; выкладывать в один слой на противень. Обжарить, помешивая на полпути, до готовности и слегка подрумянить около 45 минут. Шаг 2 Тем временем нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в средней кастрюле над средней. Добавить лук; варить, время от времени помешивая, до размягчения, около 6 минут. Шаг 3 Добавьт
Этот простой суп из цветной капусты является доказательством того, что здоровый веганский рецепт также может быть утешительным и вкусным. Порошок карри придает супу пряный и золотистый цвет, а комбинация пищевых дрожжей (веганская альтернатива пармезану) и жареной цветной капусты удваивает вкус умами. Подайте с зеленым салатом и белым вином для легкого ужина, или сочетайте с жареным сыром или бутербродом с индейкой, чтобы удвоить комфортную еду. Для альтернативы кешью без орехов, попробуйте вместо этого кокосовое молоко или просто используйте все запасы.
Как это сделать
Шаг 1
Разогреть духовку до 375 ° F. Смешайте в миске цветную капусту, порошок карри и 2 столовые ложки масла; выкладывать в один слой на противень. Обжарить, помешивая на полпути, до готовности и слегка подрумянить около 45 минут.
Шаг 2
Тем временем нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в средней кастрюле над средней. Добавить лук; варить, время от времени помешивая, до размягчения, около 6 минут.
Шаг 3
Добавьте жареную цветную капусту, бульон, кешью, дрожжи и соль в лук в кастрюле; довести до кипения на среднем уровне. Снять с огня. Используя погружной блендер, обработайте смесь в кастрюле до однородного состояния, примерно 30 секунд (или перенесите в блендер и перемешайте до однородного состояния).