Второй раз готовлю это печенье и всегда все просят рецепт, а потом удивляются, как все легко.
Для имбирного печенья нам понадобится:
- Сахар-100 г.
- Имбирь молотый-1ч.л.
- Корица молотая-1ч.л.
- Мука-400-500 г.
- Масло сливочное-100 г.
- Яйцо-2 шт.
- Мед-1 ст.л.
- Сода-1ч.л.
Приготовление:
1) Сахар смешать с мёдом и растопить на медленном огне.
2)Добавить в смесь корицу и имбирь.
3) Дать немного остыть и добавить соду.
4)Добавить растопленное сливочное масло.
5)Добавить яйца.
6)Добавить порционно муку и замесить тесто.
7)Убрать тесто в пищевой плёнке в холодильник на 20-30 минут.
8)Тесто раскатать тонким слоем (поверхность стола лучше покрыть мукой) и вырезать печенье по форме.
9) Выложить печенье на пергаментную бумагу.
10) Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
11)Украсить по вкусу.
Рецепт достаточно лёгкий и относительно бюджетный, таким же способом, не добавляя корицу и имбирь можно приготовить обычное печенье или добавить в тесто кусочки шоколада и сделать печенье с шоколадом.
Вариантов много, главное не передержать в духовке, иначе получится то, что может сломать зубы.
Рецепт глазури давать смысла нет, потому что в первый раз она мне не удалась, а во второй решила использовать покупную из-за ограниченного времени.
Делитесь своими секретами в выпечке, интересно узнавать новые рецепты.