СЧАСТЬЕ — МЕРА ДЛЯ ПУЭРА

Сегодня клиентка, покупая у меня в #Seventh_cup кофе, поделилась историей.

⠀

— Представляете, какие-то мальчики сегодня у меня попросили денег. На носки! Дала. Хожу теперь и голову ломаю: обманули или нет. 

⠀

Сказал ей, что видел этих ребят. Их на батуты без носок, похоже, не пускали. Правда, носки им были очень нужны. Я бы тоже помог.

Допустим, это ШЕН. Человек? Человек.

Извините за лирическое отступление. Обещал ведь рассказать про отличия двух разновидностей пуэра. Ок. Рассказываю. 

⠀

Шен и Шу — это как одарённые юньнанские #одноклассники. Только Шен все 10 классов, год за годом, за партой отсидел. А Шу окончил школу экстерном. Но в итоге — ха, ирония судьбы — оба работают в одной конторе, в равнозначном статусе и на идентичном окладе. Хотя оба — трудяги, незаменимые и эффективные. Или как ещё про офисный планктон сейчас выражаются?

А это — ШУ ПУЭР. На фол человек? Человек. Но! Эти два человека - РАЗНЫЕ. Вот так и про ШУ с ШЕНОМ.

Оба сорта чая — превосходны на вкус и уникальны по воздействию на организм человека. Их отличия понятны уже из названия. Шу переводится как «готовый», а Шен — «сырой».

⠀

История Шен пуэра берет начало, насколько я помню, ещё в 14 веке! Шу — продукт современный. Он появился благодаря технологии ускоренного состаривания. Хотите подробностей? Маякните в комментарии, отсыплю 😉.

А не надо фотографировать всё подряд! Как это делаю я. И мне это даже нравится.

Собирают сырьё для Шу и Шен с одних чайных деревьев, произрастающих в китайской провинции #Юньнань. Берут самые верхние 3-4 листика, которые подвергают лёгкой сушке и аккуратной обжарке. Дальше Шен созревает до готовности естественным путём (ходит в школу, пыхтит за уроками). А Шу проходит ускоренный курс «молодого бойца» (куча нянек-гувернанток, для каждого предмета - по репетитору, и гениальный ребёнок говорит на семи языках, сочиняет #хокку и танцует как Майкл #Джексон). ⠀

Шен и Шу существенно отличаются. Цветом, кусом, ароматом — всем! Их непременно (слышите? настаиваю!) стоит брать и пробовать. У меня чай есть как прессованный, так и россыпью. Знайте, что из множества вариантов чая — пуэр был, есть и будет особенным. Можно сказать — одним на миллион! Но вполне доступным для каждого.

⠀

Я пуэр завариваю в китайском чайнике из исинской глины. Превосходному чаю — посуда ручной работы. Кстати, всё необходимое для царственной чайной церемонии с Шен или Шу пуэром у меня в наличии. Приходите, поделюсь. И тогда будет вам счастье! Как у детей, напрыгавшихся на батуте. Или у нас у всех, кому в школу идти не надо.

Валерий Таратухин