Этот семейный любимый куриный салат сделан с сельдереем, болгарским перцем, зелеными оливками, яблоками, салатом и майонезом-плюс секретный ингредиент, который делает его великолепным!
Мои мама и папа делают самый лучший куриный салат. Это совместные усилия; мой отец собирает ингредиенты, в то время как моя мама делает заправку.
Это не совсем стандартный куриный салат. Они любят включать измельченное яблоко для сладкой ноты, а также измельченные зеленые оливки для их острой солености.
ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТОТ КУРИНЫЙ САЛАТ ОСОБЕННЫМ
"Секретный соус", так сказать, этого куриного салата-это столовая ложка сливового варенья, которое моя мама добавляет к заправке на основе майонеза с небольшим количеством лимонного сока.
Способ приготовления
Доведите кастрюлю с хорошо подсоленной водой (1 столовая ложка соли) до кипения. Добавьте куриную грудку (нарезанную крупными кусками) и поставьте воду на медленный огонь. Затем выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Пусть курица находиться в кастрюле в течение 15 минут или больше, пока вы готовите все остальное.
Приготовьте куриную заправку для салата в большой миске. Смешайте вместе майонез, консервы и лимонный сок. Вкус для правильного баланса сладости и кислотности. Заправка для салата не должна быть ни слишком сладкой, ни слишком кислой.
Добавьте еще консервов или лимонного сока, пока вы не достигли баланса, который вы хотите. Добавить соль и перец по вкусу.
Смешайте нарубленный сельдерей, болгарский перец, оливки, красный лук и яблоко.
Вытащите курицу из воды и нарежьте ее кубиками. Смешайте его с заправкой и овощами.
Когда будете готовы к подаче, нарежьте мелко салат-латук.
СОСТАВ ПРОДУКТА
Для салата::
- 400 грамм куриной грудки
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 1/2 красного болгарского перца, измельченного
- 4-6 зеленых оливок, без косточек и фарша
- 1/4 стакана нарезанного красного лука
- 1 среднее яблоко, очищенное от сердцевины и измельченное
- 1/3 салат, нарезанный и измельченный
Для секретного ингредиента :
- 5 ст. л. майонеза
- 1 столовая ложка сливового варенья (или меньшее количество меда)
- 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
- Соль и перец по вкусу