Как правило, перец сначала выращивают в рассаде, только после этого его высаживают в грунт. Это можно объяснить тем, что период от появления всходов до плодоношения растения составляет около 4-5 месяцев. Таким образом, рассаду перца высаживают в открытый грунт или парники в возрасте от 60 до 80 дней, именно в этот период появляются бутоны. Так как высадка рассады осуществляется преимущественно в начале мая, семена перцев рекомендуется высевать в начале февраля. При поздней высадке семян рассаду придётся досвечивать люминесцентными лампами на протяжении 3-4 недель со дня появления первых ростков. Высадка семян и уход за рассадой
Выращивать рассаду рекомендуется в помещении, окна которого выходят на солнечную сторону. Обычно выбирают пластиковые или деревянные ящики. Для высадки семян используют только питательную смесь, в составе которой есть перегной, песок и древесная зола. Всю смесь заливают водой (два литра воды на одно ведро смеси) и пропаривают (на открытом огне или на печк