#принципыХАССП #МЦПКХАССП #МежрегиональныйЦентрПоддержкиКачества
Какие же есть опасности?
❗️Размножение микроорганизмов - при несоблюдении температуры хранения, - по окончании срока годности.
Меры контроля в этом случае, это
контроль температуры и срока годности.
Оптимальная температура хранения: от +2 до +8
Какие методы регистрации существуют?
❗️Журнал контроля температуры Карта контроля
Если вы обнаружили испорченный продукт, необходимо сообщить вышестоящему руководителю, чтобы данный продует был утилизирован.
Если вы хотите получить консультацию или внедрить в свою компанию систему ХАССП👉🏻
☎️ Звоните + 7 (812) 389-61-62
📧 Пишите нам на Почту
💻наш сайт 👉🏻 http://haccpspb.ru/
🚘 Мы находимся: Санкт-Петербург, ул. Долгоозерная, 4 лит.А корп.1 пом 2-Н офис 5