Если вы думаете, что турки покупают мясо в супермаркетах, вы ошибаетесь. Самое вкусное, свежайшее, аппетитнейшее мясо продается в специальных мясных магазинах с вывеской “KASAP”. Мясник, то есть. Почему-то многие считают, что в Турции страшно дорогое мясо, и все едят чаще курицу. Отнюдь.
Прожив в Анталье более года, мы побывали во многих мясных магазинах. Выбирает мясо всегда мой муж. Наверно, мы одни из самых привередливых покупателей, которым нелегко угодить. Чем же мы так напрягаем продавцов?
1. Для нас абсолютно недопустима работа продавца с мясом без перчаток. Первым делом мы смотрим на руки. Чего греха таить, многие сначала фарш крутят, потом этими же руками оплату принимают. И с перчатками не заморачиваются, и руки не моют.
Муж, к неудовольствию некоторых продавцов, прямо заставляет их работать в одноразовых перчатках. Некоторые продавцы делают удивленные глаза, показывая своим видом, что знать не знают, о чем речь идет.
2. Во-вторых, мы обращаем внимание на халат и головной убор. Если мясник трясет челкой прямо над моим будущим гуляшом, вряд ли мы захотим сюда вернуться. А некоторые продавцы без всякого зазрения совести выбегают в белом рабочем халате покурить на улицу. Подымят и снова за работу.
В каждом мясном магазине стоит электромясорубка. Покупатель указывает на приглянувшийся кусок мяса, а продавец крутит из него фарш. Остатки фарша для одного покупателя всегда попадают следующему.
А если следующий придет за фаршем через несколько часов? Правильно! К его свежеперемолотому фаршу неизбежно добавятся подпорченные остатки предыдущего. Ведь в магазине тепло, как и на улице.
3. Муж мало того, что требует распечатать и показать с разных сторон выбранный на фарш кусок, так еще и мясорубку заставляет почистить от старого мяса.
Попробовав покупать в разных магазинах, мы, похоже, остановили выбор на одном. Зацепил он нас роскошным ассортиментом, прямо - таки больничной чистотой(они даже кварцуют торговый зал) и абсолютной свежестью продукции. Цены - вполне даже приемлемые. Вот, уж, точно, кто ищет, тот найдет!
Подробно о магазине и ценах на мясо в Анталье я напишу в следующей статье. Подписывайтесь на мой канал!