Начну, пожалуй, со слов о том, что, будучи в Сеуле, мы ели собаку. Это, правда, было случайно, но данного факта все равно не меняет. Подробнее расскажу ниже :)
Совет на будущее - во всех корейских кафе и ресторанах, надо быть предельно внимательными и на 100% быть уверенными в том, что вы заказываете. Дело в том, что блюда часто не переведены на английский язык, а по картинке бывает сложно что-то понять. И тут нужно помнить о том, что корейцы очень любят есть различные потроха, куриные лапки и другие не менее интересные вещи.
Нам самим несколько раз пришлось попробовать местные специфические деликатесы и ощущения от этого были неоднозначные. Стоит отметить, что, по большей части, мы Корейскую кухню очень любим, но у всего есть свои исключения.
- Только однажды мы заранее понимали, что сейчас будем пробовать;
- Во второй раз нам в какой-то момент очень радостно сообщили, что за блюдо мы так аппетитно кушаем;
- И в третий раз мы поняли, что едим, только после того, как сделали заказ и попробовали его;
Итак, поехали! Как это было?
Пойдем по хронологии событий и начнем с того, когда мы понимали, что сейчас будем есть, хоть и очень не хотели это делать. Заранее хочу сказать, что я вообще не ем никакие внутренности. Ни чьи-то сердечки, ни печенку, ни потроха ни что бы то ни было еще. Только мясо и ничего больше. Но так получилось, что одним прекрасным вечером мы с подругой познакомились в клубе с двумя корейцами, которые позвали нас поужинать в ближайшее и хорошее, по их словам, заведение. Мы согласились, взяли вещи и последовали за ними. Кафе и правда оказалось неподалеку, поэтому мы довольно быстро дошли до него и заняли столик. Так как все было написано по-корейски, ребята решили сделать заказ на свой вкус. И, как позже выяснилось, заказали они гусиные потроха и коровье сердце. И как бы мы не пытались им объяснить (разумеется, в мягкой форме, потому что резко отказывать в Корее не принято, особенно когда тебя угощают и полностью оплачивают ужин), что мы такое обычно не едим, они нас не слушали, убеждая в том, что раз по нашим словам, мы любим Корею и её культуру, то мы просто обязаны это попробовать, так как это традиционное блюдо, которое едят все местные жители. И, как вы понимаете, после этого выбора у нас особо не было. Потроха оказались более менее съедобными, хоть и резиновыми и жевать их было достаточно проблематично. А вот коровье сердце ничем не отличалось от обычного мяса, нарезанного тонкими ломтиками. Запить все эти деликатесы нам предложили таким напитком как "Ёрш", объяснив это опять же тем, что все в Корее данный напиток пьют.
Это был первый раз, когда мы осознанно попробовали местные деликатесы.
Во второй раз все было немного ... скажем так, более неожиданно, чем в первый, потому что это оказалась собака.
Все началось с того, что в том же клубе, только уже в другие выходные, мы опять познакомились с большой компанией и, так как это было воскресенье и клуб закрывался рано, в районе 4-х утра, наши новые знакомые позвали нас посидеть в ресторан неподалеку. Мы, конечно же, согласились. Как и в прошлый раз, в выборе блюд мы не участвовали и полностью доверились тем, кто нас окружал, так как было видно, что ребята в этом месте уже не впервые. Через какое-то время нам принесли целый стол еды, с кучей закусок, раменом и прочими блюдами, а в центр стола поставили большую тарелку с мясом. Тут стоит сказать, что мясо в Корее очень дорогое и мы сами ни разу не позволяли себе его покупать. А тут перед нами, абсолютно бесплатно, так как нас опять угощали, стояла огромная порция мяса, которого, честно признаюсь, за несколько недель пребывания в Сеуле, очень не хватало. И разумеется, мы охотно начали его есть наряду с остальными, даже не задумываясь о том, что это может быть.
Могу сказать, что по вкусу оно было очень мягким, нежным, сочным и совершенно не содержало в себе каких-либо костей. И в какой-то момент, когда со словами "блин, как же вкусно", обращенными к моей подруге, я замечаю, как радостно на нас смотрят несколько человек за нашим столиком. В эту же минуту парень, сидящий рядом с подругой, и совершенно не говорящий по-английски, начинает ей что-то объяснять, и в его речи проскальзывают такие слова как "вуф-вуф". И тут картинка в моей голове начинает постепенно складываться. Шестеренки начинают двигаться, я сопоставляю слова этого парня и реакцию остальных на то, что мы, уже как минут 20, если не больше, едим, потом смотрю на мясо и в моей голове очень четко проносится такая фраза, как "да неее, быть не может".
На всякий случай, я решаю все же уточнить этот вопрос, и, указывая на мясо, с подозрением смотрю на нескольких человек напротив и спрашиваю: "This is a dog?", на что они все начинают очень радостно улыбаться и кивать головами, говоря: "yes, yes". Было видно, что они были очень рады тому факту, что до нас наконец дошло, что за блюдо стояло перед нами все это время. Я в шоке смотрю на подругу, она в шоке смотрит на меня, вся компания вокруг радуется, я еще раз переспрашиваю: "really?!", на что они снова утвердительно кивают, а мы просто выпадаем из реальности.
В итоге, мы просто перевели тему и старались есть другие закуски, но этот случай стал, пожалуй, одним из тех, что мы еще долго будем помнить.
Смешным, если можно так сказать, в этой истории было то, что перед поездкой я чуть ли не с пеной у рта доказывала всем друзьям и знакомым, что собак в Корее не едят, а если и едят, то только старшее поколение и только в специальных ресторанах и районах Сеула, а по итогу нас данным блюдом угостила молодая компания чуть ли не в центре Итэвона.
После этого случая, мы старались очень внимательно следить за тем, что мы едим и чем нас угощают, а эта история осталась просто воспоминанием.
Ну, и наконец последний случай, который произошел по чистой случайности. Вечером мы зашли перекусить в одно кафе в районе станции Gongdeok. Как обычно, все названия блюд были написаны только на корейском, а гугл переводчик не особо спасал ситуацию. Поэтому, мы просто решили ткнуть на картинку, где, как нам казалось, была изображена сырная сковородка с мясом и картошечкой, которая по итогу оказалась чьими-то потрохами. Как мы поняли, что это были потроха? - Во-первых, это явно была форма чьих-то желудочков, а во-вторых, после первого случая с с тем гусиным деликатесом, этот вкус невозможно было с чем-то спутать. Только если в первый раз, они были более менее съедобными, то в том кафе, где мы были вдвоем, есть их было просто невозможно.
Мы пытались кушать сыр и токпокки, которые также были в этой сковородке, но буквально все её содержимое, было со вкусом тех злосчастных потрохов. Поэтому, мы просто доели закуски, которые принесли в дополнение к основному блюду, выпили макколи, немного поковырялись палочками в еде, чтобы казалось, что мы что-то да съели, дабы не обижать хозяев, и ушли по большей части голодными, оставив в заведении двадцать с лишним тысяч вон (чуть больше одной тысячи рублей).
После этого мы решили больше не экспериментировать и питались только раменом, уличной едой вроде рыбок с бобовой начинкой, сосисок, рыбных блинчиков и токпокки, кимчи, онигири (которых в местных круглосуточных магазинчиках полно, а еще у них очень много разных начинок) и многим другим.
Надеюсь, эта история наглядно сможет показать вам, что находясь в другой стране, стоит очень внимательно следить за тем, что вы едите, особенно если вас этим угощают местные жители, так как они, скорее всего, будут предлагать вам традиционные блюда, которые не всегда могут прийтись вам по вкусу и по душе.
Если вы вдруг сейчас кушаете, приятного аппетита и пока-пока!