Красивый и вкусный салат "Футбольный мяч на траве" приготовим на 23 февраля для сильной половины нашего общества.
Великолепный, щедрый, необычный и удивительный... Совсем, как наши любимые мужчины!
Салат "Футбольный мяч на траве"
Дорогие мужчины этот салат для вас!
1. Печень помыть, почистить и порезать небольшими пластинами. Вначале обжарить ее на одной стороне, чтобы она побелела и слегка прихватилась, затем с другой. Таким образом мы запечатаем весь сок внутри и печень будет очень сочной и нежной.
Потом потомить ее под крышкой на небольшом огне до готовности. В случае надобности подлить водичку. За 5 минут до окончания жарки посолить и поперчить.
2. На второй сковороде обжарить лук кубиками и морковь, тертую на крупной терке. Жарить до готовности, или пока морковь не станет мягкой. Не забыть посолить и всыпать немного перца.
При желании все это можно обжарить вместе. Но салат в таком случае получится более темным.
3. Грибы порезать сантиметровыми кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла 15 минут.
4. Поджаренную и остывшую печень порезать небольшим кубиком в 1 см. толщиной.
5. Смешать в одной миске остывшее содержимое всех трех сковородок. Добавить сюда нарезанные желтки и граммов 70-80 майонеза. Перемешать и попробовать. В случае надобности добавить вкусовые добавки.
6. Выложить массу на большое плоское блюдо и сформировать руками сферу, похожую на мяч. Нанести на нее майонез и размазать силиконовой кистью.
7. Нанести поверх майонеза натертый на мелкой терке белок.
8. На мелкой терке натереть морковь и выложить на белом фоне тонкие оранжевые шестиугольники. Если они будут плохо держаться, то под них можно будет нанести еще немного майонеза.
9. И в заключение порезать укроп полосками по 2 см длиной и разложить по краю тарелки. Это у нас будет имитация травы на футбольном поле.
Я сделала два варианта оформления. Первый более сложный в исполнении, второй более простой. Выбирайте, какой вам нравится больше. Ил придумайте свой. Каждый представляет, как выглядит мяч.
Салат следует охладить минут 30-40 и подавать к столу.
В нашем доме все мужчины обожают этот салат. И просят готовить его на все праздники. Он вкусный, сытный и питательный. Как любит говорить моя свекровь – "содержательный". Готовьте его, он и для вас станет любимым.
Ингредиенты:
- свиная, или говяжья печень – 500 гр
- грибы свежие (у меня шампиньоны) – 400 гр
- морковь вареная – 250 гр
- лук репчатый – 2 головки
- желтки от яиц вареные – 4 шт
- майонез – 100-130 гр
- молотый черный перец и соль по вкусу
- растительное масло для обжаривания грибов
Для украшения и оформления блюда будут нужны:
- вареная морковь – 2 шт
- белок от четырех вареных яиц
- пучок укропа
Полный развернутый рецепт с большим количеством картинок на моем сайте "Секреты домоводства"