+ 10 лучших продуктов, которые оптимально подходят людям с хроническими заболеваниями почек по многим параметрам. Все продукты исключительно полезные! Не только для почек, но и для пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Упор в статье на содержание натрия, калия и фосфора. Натрий (соль) задерживает жидкость в организме. Поврежденные почки не справляются удалять излишки натрия, калия и фосфора. Задача существенно облегчается при соблюдении специальной почечной диеты, которая ограничивает поступление в организм натрия, калия и фосфора с продуктами.
1. Куриная грудка без кожи - источник белка, который жизненно необходим для здоровья. Даже при ограничении потребления белка из-за проблем с почками потребность в белке есть, только в меньшем количестве. Куриная грудка без кожи содержит меньше фосфора, калия и натрия, чем куриная кожа. Порция куриной грудки без кожи (85 грамм) содержит:
- натрий: 63 мг
- калий: 216 мг
- фосфор: 192 мг
2. Сладкий перец или болгарский перец - источник витамина С, А и клетчатки. Один маленький красный перец (75 грамм) содержит:
- натрий: 3 мг
- калий: 156 мг
- фосфор: 19 мг
3. Лук - источник витамина С, витаминов группы В и клетчатки. Отлично подходит для придания вкуса блюдам без соли. Обжаривание лука с чесноком и оливковым маслом добавляет вкус блюдам, не ухудшая здоровье почек. Одна маленькая луковица (70 грамм) содержит:
- натрий: 3 мг
- калий: 102 мг
- фосфор: 20 мг
4. Руккола - хороший выбор для салатов и гарниров с низким содержанием калия. Поскольку зелень обычно содержит много калия (шпинат, капуста). Руккола источник витамина К и минералов марганца и кальция, которые важны для здоровья костей. А еще руккола способствует снижению артериального давления. Одна чашка сырой рукколы (20 грамм) содержит:
- натрий: 6 мг
- калий: 74 мг
- фосфор: 10 мг
5. Орехи макадамия - вкусный продукт для людей с заболеваниями почек. Большинство орехов с высоким содержанием фосфора и не рекомендуется тем, кто придерживается почечной диеты. Орехи макадамия содержат намного меньше фосфора, чем популярные орехи, такие как арахис и миндаль. Они также содержат полезные жиры, витамины группы В, магний, медь, железо и марганец. Одна порция орехов макадамия (30 грамм) содержит:
- натрий: 1,4 мг
- калий: 103 мг
- фосфор: 53 мг
6. Редис еще одно полезное и ароматное дополнение к почечной диете и блюдам без соли. Редис - источник витамина С и клетчатки, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и катаракты. Полстакана нарезанной редиски (60 грамм) содержит:
- натрий: 23 мг
- калий: 135 мг
- фосфор: 12 мг
7. Репа богата клетчаткой, марганцем, витамином С и В6. Можно использовать как гарнир. Полстакана вареной репы (80 грамм) содержит:
- натрий: 12,5 мг
- калий: 138 мг
- фосфор: 20 мг
8. Ананас богат клетчаткой, марганцем, витамином С и бромелайном, ферментом, который ускоряет обмен веществ, помогает уменьшить воспаление и укрепить иммунитет. Многие тропические фрукты, такие как апельсины, бананы и киви, содержат много калия. К счастью, ананас - сладкий и вкусный фрукт с низким содержанием калия. Одна чашка кусочков ананаса (165 грамм) содержит:
- натрий: 2 мг
- калий: 180 мг
- фосфор: 13 мг
9. Клюква полезна как для мочевыводящих путей, так и для почек. Плоды клюквы содержат фитонутриенты, называемые проантоцианидинами А-типа, которые препятствуют прилипанию бактерий к слизистой оболочке мочевыводящих путей и мочевого пузыря, предотвращая тем самым инфекцию. Это полезно для людей с заболеваниями почек, так как у них повышенный риск развития инфекции мочевыводящих путей. Клюкву можно есть сушеной, приготовленной, свежей или в виде сока, морса. В ней очень мало калия, фосфора и натрия. Одна чашка свежей клюквы (100 грамм) содержит:
- натрий: 2 мг
- калий: 80 мг
- фосфор: 11 мг
10. Грибы шиитаке - источник витаминов группы В, меди, марганца и селена. Кроме того, они обеспечивают организм растительным белком и пищевыми волокнами. Одна чашка приготовленных грибов шиитаке (145 грамм) содержит:
- натрий: 6 мг
- калий: 170 мг
- фосфор: 42 мг
Соблюдение почечной диеты (да и любой другой диеты) иногда кажется проблемой из-за множества разных ограничений. Тем не менее, есть много вкусных продуктов, которые вписываются в здоровую, хорошо сбалансированную, благоприятную для почек (мало натрия, калия, фосфора, полезный белок) пищу. Диетические ограничения разные и зависят от функционирования почек на каждом этапе, результатов лабораторных и инструментальных методов исследования.
Первая часть статьи, где представлены 10 лучших продуктов при болезнях почек здесь.
Проконсультируйтесь с нефрологом чтобы убедиться, что ваша диета оптимальна и учитывает функциональные возможности почек в данный момент.
Если статья понравилась - ставьте 👍 и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующую 🙌 Комментарии оставляйте ниже 👇