Секрет идеальных блинчиков раскрыт !
Сегодня приготовим идеальные , ажурные блинчики , которые получаются с первого раза даже у новичков ! Рецепт очень простой , но есть маленькая хитрость о которой вы узнаете чуть позже .
Нам потребуется :
-1 литр минеральной воды
-3 яйца
-350 гр . сметаны
-400 гр. муки
-3 с.л. сахара ( сладкоежки могут добавить больше , но не переборщите , а то будут пригорать )
-1/2 ч.л. соли
-3 с.л. подсолнечного масла
В глубокую тарелку вбиваем яйца , добавляем сахар , соль , сметану и перемешиваем .
Вливаем половину минеральной воды и маленькими порциями вводим просеянную муку , очень хорошо все взбиваем венчиком чтобы не осталось комочков . Когда все комочки разошлись вливаем оставшуюся воду и растительное масло , перемешиваем и оставляем на 10 мин. отдохнуть .
Ну вот и всё наше тесто готовое ! Основная хитрость данного рецепта заключается в том что воду , обязательно , нужно использовать сильно газированную и комнатной температуры , иначе блинчики будут рваться .
Выпекаем на раскалённой сковороде смазанной маслом , по 30 секунд с каждой стороны . Блинчики получаются очень тонкие и ажурные
Всем приятного аппетита