Кто хоть раз готовил минтай знает, что эта рыбка хоть и вкусная, но довольно сухая. Я же придумала рецепт, при котором она всегда остается сочной и нравится абсолютно всем. И при этом, вам понадобятся самые простые продукты! Приступим?
Вам понадобится:
минтай (у меня 1 большая рыбина)
2 головки репчатого лука
1 морковь
соль и приправа для рыбы (любая) по вкусу
растительное масло
майонез
150 гр любого полу твердого сыра
Минтай помойте, отделите от плавников, порежьте на куски, посолите по вкусу, посыпьте специями для рыбы и оставьте мариноваться на 15 минут.
В это время порежьте лук четвертькольцами, а морковь кубиками. Затем обжарьте эти овощи на сковороде с добавлением растительного масла.
В форму застелите фольгу для запекания и разложите на неё овощи сверху положите рыбу, на которую положите немного майонеза, (но можете этого не делать).
Закройте блюдо крышкой из фольги и поставьте на в духовку для тушения на режим "верх-низ" при температуре 170 градусов на 25 минут.
После истечения положенного времени достаньте форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте рыбу сыром. Поставьте запекаться под гриль на 5 минут до расплавления сыра.
Подавать такую рыбку можно с любым гарниром, но лучше всего с рисом, что и сделал я!