На сегодняшний день очень много ученых, которые каждый день изучают наш мир. Открывают новые науки, теории и тд. И вот сегодня речь пойдет о еде. Какая пища полезна, а какая может нести серьёзных вред для здоровья человека.
В совместном исследовании ученых из Медицинской школы Финберга Северо-Западного университета и Корнельского университета проанализировали питание около 30 тысяч человек.
Более 30 лет подряд они заполняли дневники питания и вот сейчас выяснилось, что еженедельное употребление двух порций красного и переработанного мяса, а также птицы повышает риск развития болезней сердца и сосудов на 3-7 процентов.
Ученые порекомендовали как можно реже есть мясные продукты и подчеркнули, что их употребление чревато не только сердечно-сосудистыми, но и онкологическими заболеваниями.
Те же две порции мяса птицы в неделю повышают риск преждевременной смерти на четыре процента, однако ученые отметили, что их данных недостаточно, чтобы сделать однозначный вывод о вредности этого продукта для здоровья. Исследователи предположили, что опасность может представлять не само мясо, а способ его приготовления — например, с кожей или без. Для красного мяса таких оговорок они не сделали.
Оптимальными для здоровья источниками белка ученые назвали рыбу, орехи и бобовые.
И что же тогда тогда спрашивается вообще можно есть? Вот небольшой список полезных овощей, фруктов и тд
- Жиры: авокадо, голубой сыр, гхи (топленоё масло), какао-масло, кокосовое масло, кондитерский жир, кунжутное масло, сливочное, сыр бри, яичный желток, сало, оливковое масло, сливки 10-12%
- Белки: Баранина, бекон, вяленая говядина, говядина, гусятина, индюшатина, козлятина, кролик, курятина, лосятина, мясо буйвола, мясо кабана, оленина, пепперони, салями, свинина, сыр, творог, телятина, утка, фазан и ягнятина.
- Орехи и семечки: арахис, бразильский орех, грецкий орех, кедровый, кунжут, макадамия, миндаль, ореховые пасты, пекан, семена конопли, семена подсолнуха, семена тыквы, семена чиа, фисташки и фундук.
- Рыба: анчоусы (килька), большеголов (берикс), групер, камбала, лосось, морской язык, окунь, палтус, пикша, сардина/сельдь, сибас, скумбрия, тилапия, треска, тунец, тюрбо, угорь и форель.
- Морепродукты: икра, кальмары, крабы, креветки, мидии морские гребешки, омары, осьминоги, устрицы.
- Субпродукты: костный мозг, печень, почки, рубец, сердце и язык.
- Овощи: артишок, баклажаны, ботва свеклы, брокколи, брюссельская капуста, водоросли, грибы, капуста, зелёный лук, квашенная капуста, кейл, кимчи, красный лук, листовая зелень, морковь, огурцы, окра, оливки, перец (любой), петрушка, помидоры, ревень, редис, сельдерей, тыква, фасоль, чеснок, шпинат.
- Фрукты и ягоды: ежевика, клубника, клюква, лайм, лимоны, малина, черника, голубика.
- Травы: базилик, гвоздика, душица, имбирь, карри, корица, куркума, мускатный орех, паприка, петрушка, укроп, шалфей, чили молотый.
Так же этот список продуктов отлично подойдёт тем, кто сел на диету.
К сожалению сейчас осталось очень мало полезных продуктов, возможно их и вовсе не осталось. Самые полезные продукты только те, которые выращенные в собственном саду.
А какую пищу употребляете вы? И считаете ли вы, что мясо может принести какой либо вред для организма человека?