Предлагаю вам сегодня рецепты для вкуснейшего обеда, который разлетается со стола на «ура», а готовится проще простого, буквально на раз-два. Куриные окорочка в лаваше будем подавать на стол с хрустящим картофелем, жаренным на сковороде гриль: аппетитное и очень ароматное сочетание.
Мясо получается бесподобным: оно мягкое до такой степени, что просто тает во рту – ведь запекается в собственном соку. Тонкий лаваш, весь пропитанный соком и ароматом курицы, потрясающе вкусный и нежный. Поверьте, такое блюдо все будут уплетать с огромным удовольствием.
Необходимые ингредиенты:
- один лист тонкого лаваша;
- 1,5 килограмма куриных окорочков;
- 1,5 чайных ложки соли;
- одна чайная ложка горчицы;
- три столовых ложки лимонного сока;
- три столовых ложки сметаны;
- три столовых ложки растительного масла;
- черный молотый перец – по вкусу.
Жареный картофель:
- 800 грамм картошки;
- половина чайной ложки соли;
- черный молотый перец – по вкусу;
- четыре столовых ложки растительного масла;
- два зубчика чеснока;
- зелень укропа – по вкусу.
Как приготовить куриные окорочка в лаваше и жареный картофель на гарнир
- Куриные окорочка разрезаем на две части, промываем, выкладываем в глубокую посуду. Добавляем к ним соль, пропущенные через пресс зубчики чеснока, черный молотый перец по вкусу.
- Отправляем туда же сметану, готовую горчицу, вливаем растительное масло и лимонный сок. Все хорошо перемешиваем, накрываем миску пищевой пленкой, убираем в сторонку. Мясо должно постоять минимум один час.
- Спустя это время берем жаропрочную форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Тонким лавашем застилаем ее так, чтобы бортики тоже были закрыты. Отрезаем небольшой кусочек, чтобы еще раз закрыть дно.
- Раскладываем куриные кусочки, поливаем их соусом и накрываем краями лаваша.
- Верх лаваша смазываем сметаной или растительным маслом, закрываем форму фольгой.
- Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 60-80 минут (или ориентируйтесь по своей духовке).
- На гарнир я сегодня решила подать картошку. Клубни картофеля (примерно одного размера) очищаем, промываем и нарезаем дольками. Дольки еще раз хорошо промываем, откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости.
- Выкладываем картошку в миску, солим, перчим, вливаем растительное масло, перемешиваем.
- Сковороду гриль смазываем растительным маслом, разогреваем и выкладываем картофель. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне до готовности и золотистого цвета, периодически помешивая.
- Как только картошка будет готова, добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока и измельченную зелень, перемешиваем. Гарнир готов.
- Курочку достаем, снимаем фольгу и разрезаем на порционные кусочки: можно подавать на стол.
Куриные окорочка в лаваше дополняем гарниром из жареного картофеля и салатом из свежих овощей, сразу подаем на стол. Вкуснейший обед, который вы приготовите на раз-два, разлетится со стола на «ура»: даже глазом моргнуть не успеете. Ароматный картофель с золотистой корочкой и кусочек нежнейшего мяса – это классическое сочетание на все времена. Другие рецепты блюд из курицы и картофеля смотрите на нашем сайте «Девчата»: найдете много интересного.