Тефтели - блюдо из мясного фарша в виде шариков, которые одинаково любят и дети и взрослые. Отличный вариант для обеда или ужина.
Для приготовления понадобиться:
- Фарш мясной - 400-500гр.
- Рис - 0,5ст.
- Луковица большая - 1шт.
- Морковь - 1шт.
- Яйцо - 1шт.
- Соль - 1ч.л.
- Специи по вкусу.
Соус:
- Вода - 3-4 стакана
- Сахар - 1ст.л.
- Соль - 0,5ч.л.
- Сметана - 2ст.л.
- Томатная паста - 2-3ст.л.
- Мука - 2-3ст.л.
- Специи по вкусу.
Берём рис, промываем, выкладываем в тарелку, добавляем 0,5 стакана воды и ставим на 3 минуты в микроволновку, затем даём немного остыть.
В фарш добавляем немного нарезанного лука и натёртой моркови, оставляем часть лука и моркови для соуса. Разбиваем в фарш 1 яйцо, выкладываем подостывший рис, солим и добавляем любимые специи.
Чтобы тефтели были более сочными можно добавить небольшую нарезанную помидорку.
Получившуюся массу хорошо вымешиваем, формируем небольшие тефтели и выкладываем на противень.
Для приготовления соуса на сковороде обжариваем лук и морковь.
В отдельной посуде смешиваем воду, сметану, томатную пасту, сахар, соль, специи и муку, хорошо перемешиваем венчиком и выливаем в сковороду к обжаренному луку и моркови и варим на тихом огне 3-5 мин.
Заливаем тефтели горячим соусом, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 мин. при температуре 190-200 градусов. Затем снимаем фольгу и оставляем ещё на 10 мин.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Делитесь своими впечатлениями в комментариях и читайте другие мои статьи: