Время приготовления: 40 мин
Слово "диетический" совсем не означает "никакой". Борщ должен быть вкусным, но лишенный мясного бульона, минимально подлежит обжарке зажарка для борща. В остальном это должно быть полноценное блюдо.
Описание приготовления:
Диетический борщ готовится из свежих овощей. Варим их в воде, параллельно готовим зажарку, заправляем борщ и варим до готовности. Такой борщ получается очень вкусным и полезным.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 Штука
- Картофель - 4 Штуки
- Лук репчатый - 2 Штуки
- Морковь - 1 Штука
- Соль и перец - По вкусу
- Томатная паста - 4 Ст. ложки
- Вода - 2 Литра
- Болгарский перец - 1 Штука
- Петрушка и укроп - 1 Пучок
- Сметана 15% - 100 Грамм
- Чеснок - 1 Грамм
- Капусту белокочанная - 200 Грамм
- Лавровый лист - 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить "Диетический борщ для похудения"
- Картофель очистить, нарезать кубиком. Залить кипятком и варить около 10 минут на среднем огне.
- Белокочанную капусту нашинковать соломкой.
- Через 5 минут после закипания воды с картофелем, добавляем в бульон капусту и варим. Теперь нарезаем овощи для зажарки: лук, морковь, болгарский перец.
- На растительном масле обжариваем лук.
- Добавляем морковь, болгарский перец. Жарим 5 минут и добавляем натертую свеклу. Тушим 2-3 минуты.
- Выкладываем в сковороду томатную пасту. Вливаем стакан кипятка или бульона из кастрюли и тушим на меленьком огне до уваривания воды.
- Когда капуста будет почти готова, в основной бульон добавляем овощную зажарку. Добавляем лавровый лист. Варим до готовности свеклы. Добавьте соль и перец.
- Пока борщ варится, сделаем сметанную заправку. В миску поместите сметану. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, и измельченную зелень. Перемешайте. Заправка готова. Такую заправку следует добавить в каждую тарелку по 1 ст. ложке, порционно.
Вот такой вкусный и ароматный борщ готов. Нет ничего сообо запрещенного, но очень вкусно!
