Диетический борщ для похудения.

Время приготовления: 40 мин

Слово "диетический" совсем не означает "никакой". Борщ должен быть вкусным, но лишенный мясного бульона, минимально подлежит обжарке зажарка для борща. В остальном это должно быть полноценное блюдо.

Описание приготовления:
Диетический борщ готовится из свежих овощей. Варим их в воде, параллельно готовим зажарку, заправляем борщ и варим до готовности. Такой борщ получается очень вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• Свекла - 1 Штука
• Картофель - 4 Штуки
• Лук репчатый - 2 Штуки
• Морковь - 1 Штука
• Соль и перец - По вкусу
• Томатная паста - 4 Ст. ложки
• Вода - 2 Литра
• Болгарский перец - 1 Штука
• Петрушка и укроп - 1 Пучок
• Сметана 15% - 100 Грамм
• Чеснок - 1 Грамм
• Капусту белокочанная - 200 Грамм
• Лавровый лист - 1 Штука

Количество порций: 6

Как приготовить "Диетический борщ для похудения"

• Картофель очистить, нарезать кубиком. Залить кипятком и варить около 10 минут на среднем огне.

• Белокочанную капусту нашинковать соломкой.

• Через 5 минут после закипания воды с картофелем, добавляем в бульон капусту и варим. Теперь нарезаем овощи для зажарки: лук, морковь, болгарский перец.

• На растительном масле обжариваем лук.

• Добавляем морковь, болгарский перец. Жарим 5 минут и добавляем натертую свеклу. Тушим 2-3 минуты.

• Выкладываем в сковороду томатную пасту. Вливаем стакан кипятка или бульона из кастрюли и тушим на меленьком огне до уваривания воды.

• Когда капуста будет почти готова, в основной бульон добавляем овощную зажарку. Добавляем лавровый лист. Варим до готовности свеклы. Добавьте соль и перец.

• Пока борщ варится, сделаем сметанную заправку. В миску поместите сметану. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, и измельченную зелень. Перемешайте. Заправка готова. Такую заправку следует добавить в каждую тарелку по 1 ст. ложке, порционно.

Вот такой вкусный и ароматный борщ готов. Нет ничего сообо запрещенного, но очень вкусно!