Хочу поделиться рецептом одного вкусного блюда. Названия у него нет))) просто вкусное мясо с гарниром.
Из продуктов необходимо:
-лук репчатый - 1 большая головка;
-морковь - 1 крупная;
-мясо (я готовила свинину) - 500г;
-гречка - 1 стакан;
-соевый соус - 4 столовые ложки
-томатная паста - 1 столовая ложка;
- любой бульон (мясной или овощной);
Свинину отбила и натерла соевым соусом. Оставила минут на 20.
Пока мясо "отдыхало", потушила овощи - лук и морковь. Сначала немного обжарила - буквально полторы минуты, затем добавила мясной бульон и соевый соус - чуть больше столовой ложки.
Когда овощи немного остыли, начала формировать рулетики. На край куска мяса выкладываем овощную начинку
Сворачиваем рулетик и закрепляем зубочисткой.
Ставим сковороду на огонь. Когда разогреется, наливаем немного растительного масла и отправляем туда заготовленные рулетики.
Наша цель - появление аппетитной корочки на мясе.
Обжаривать надо на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны. Когда рулетики приобретут красивую корочку, вливаем мясной бульон, добавляем томатную пасту и соевый соус. Тушим до готовности. Если мясо жирное, то мясной бульон можно замени овощным или просто кипяченой водой.
Пока тушатся мясные рулетики, готовим гарнир. У нас гречка. Расскажу, как я готовлю ее. Промываю несколько раз, затем засыпаю в сухой раскаленный казан и тщательно просушиваю крупу. Можно этого и не делать, но мне кажется, что так гречка становится более ароматной.
Итак, гречку засыпали в казан, обжарили
Заливаем гречку бульоном, чтобы он покрыл крупу на палец, добавляем оставшиеся тушеные овощи и чайную ложку соевого соуса.
Через сорок минут получаем вкуснятину.
Если вы обратили внимание, то в приготовлении я не использовала соль. Соевый соус прекрасно ее заменил.
Получилось действительно очень вкусно, и потраченного времени ни чуть не жаль.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Делитесь своими мнениями в комментариях, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал. Дальше будет интереснее!
Спасибо, что дочитали.
