Сегодня насчитываются десятки тысяч видов бактерий, но предполагается, что их гораздо больше, потому что микроскопический размер бактерий и простота их органического строения затрудняют определение их видов. Бактерии, как и многие другие прокариоты, играют исключительно важную роль в поддержании жизни на планете. Без них никакая другая жизнь в сущности не была бы возможной. Они поглощают из воздуха и переносят в почву необходимый для роста растений азот, разлагают отмершие организмы, а некоторые бактерии, живущие в многоклеточных организмах, помогают их жизнедеятельности (например, бактерии, живущие в кишечнике человека, частично переваривают его пищу). Бактерии питаются, поглощая необходимые им вещества из окружающей среды прямо через свою оболочку, и тем же путем они выделяют в окружающую среду продукты распада. Поэтому каждый вид бактерий может жить и быть активным только в подходящей питательной среде (молочнокислые бактерии - в молоке, гнилостые бактерии - в отмерших орг