Любые даже, казалось бы, самые дорогие и качественные ножи, по истечении определенного времени их использования, теряют свою первоначальную остроту. Каждый хозяин или хозяйка применяют свой, привычный и удобный, способ и инвентарь для возвращения ножей к рабочему состоянию.
Как бы это странно не звучало, но способ описанный в данной статье подсказали как обычно японцы, отличающиеся от всего остального мира уникальной культурой и незаурядным мышлением, проявляя изобретательность даже в таком банальном бытовом вопросе, как заточка ножей.
Самым простым предметом для выправки ножа является не какой-нибудь специальный брусок, не наждачная бумага и даже не, купленная в супермаркете точилка в виде "рыбки". Оказывается это обычная газета, которая, казалось бы, никакого отношения к данному вопросу не имеет.
Все дело в том, что при распечатывании газет и журналов используются чернила с высоким содержанием графита. И именно графит является тем материалом, который затачивает лезвие ножа.
Разложив газету на ровной и твердой поверхности, необходимо проводить по ней лезвием ножа несколько раз. Данное действие стоит производить только в одном направлении и с обеих сторон. Повторить несколько раз.
После проведения заточки, нож необходимо хорошенько промыть.
Спасибо за внимание. Подписывайтесь на канал «Полезный журнал» и узнавайте еще много нового.