Лайма Вайкуле родилась 31 марта под созвездием Овна. Любит: чёрный цвет, салат из авокадо, фаршированные финики, тутти-фрутти и все цветы.
Салат из авокадо от Лаймы Вайкуле
Ингредиенты:
- цветная капуста — 200 г;
- авокадо — 100 г;
- помидоры — 100 г;
- сладкий перец — 100 г;
- зелень — 100 г;
- сок лимона — ½ шт.
Инструкция по приготовлению:
Цветную капусту очистите от грязи, положите в кипящую соленую воду, прокипятите 1 минуту и откиньте на дуршлаг. Подобная манипуляция поможет убрать специфический запах овоща.
Обработанную цветную капусту залейте холодной водой, посолите по вкусу и варите до готовности. После приготовления остудите, разделите на маленькие кочешки. Остальные ингредиенты салата помойте, почистите и порежьте на маленькие кусочки. Смешайте с цветной капустой и заправьте лимонным соком. Готовый салат выложите в порционный салатник и украсьте.
Совет от Лаймы Вайкуле: чтобы цветная капуста осталась красивого белого цвета и не потеряла свой хруст, перед приготовлением положите ее на несколько минут в подкисленную воду.
Фаршированные финики «Лайма»
Ингредиенты:
- финики — 100 г;
- яйцо — 1 белок;
- сахарная пудра — 40 г;
- миндаль — 30 г.
Инструкция по приготовлению:
Для приготовления блюда понадобятся крупные финики. Надрежьте финик с одной стороны и достаньте косточку. Яичный белок размешайте с сахарной пудрой и толченым миндалем. Полученный фарш уложите в финики, таким образом, чтобы он слегка был виден.
Тутти-Фрутти по рецепту Лаймы Вайкуле
Ингредиенты:
- груша — 400 г;
- абрикос — 300 г;
- клубника — 300 г;
- фруктовый ликер — 100 г;
- яйца — 5 шт;
- сахар — 350 г;
- молоко — 600 г;
- желатин — 2г;
- ванилин;
- сахарная пудра — 100 г;
- меренги — 300 г.
Инструкция по приготовлению:
Клубнику переберите, помойте разрежьте на 4 части. Грушу очистите от кожуры и нарежьте дольками. Из абрикосов удалите косточки, а мякоть измельчите.
На дно креманки уложите подготовленные фрукты и ягоды. Сверху насыпьте смоченные во фруктовом ликере меренги.
Яйца положите в железную емкость, добавьте сахар и немного разотрите. Кастрюльку с яичной массой поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая вливайте понемногу кипяченое молоко. Доведите до 80 градусов. Добавьте заранее замоченный желатин и растворите. Процедите соус, слегка остудите, добавьте ванилин.
Залейте фрукты теплой яично-молочной смесью и поставьте креманки в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
Совет от Лаймы: для приготовления Тутти-Фрутти можно использовать другие фрукты и ягоды.
Ингредиенты для меренг:
- яичные белки — 10 шт;
- сахар — 750 г;
- орехи фундук — 650 г (можно заменить миндалем — 350 г);
- масло — 5 г;
- ванилин.
Инструкция по приготовлению:
Белки охладить добавьте сахар. Взбейте миксером до увеличения в объеме до 6-7 раз. В конце добавьте ванилин и жареные измельченные орехи.
Белки выложите в кондитерский мешок. Противень застелите бумагой для выпекания. Массу для безе понемногу выпускайте на жаропрочную форму. Выпекайте в разогретой до 100-110 градусов духовке 1-1,5 часа.
Фруктовый салат под названием «Лайма»
Смешайте ягоды, орехи, зефир, сливки и добавьте немного фантазии. Творите!
Пожелания от Лаймы Вайкуле: «Удачи всегда и во всем! Ваша Лайма!»
Интересно узнать, что едят звезды? Хотите приготовить блюдо по рецепту любимого артиста? Тогда подписывайтесь на канал и ставьте лайки. Впереди много интересного.