Блюдо получается нарядным и эффектным. Сочное сочетание сезонных овощей с миниатюрными рулетиками из тонких блинчиков свежо и необычно. Богатый витаминный состав делает кушанье полезным, а сметанная заправка – сытным. Рецепт прост и не требует особых навыков.
Ингредиенты:
- листья салата – 200 г;
- огурец – 1 шт.;
- помидор – 0,5-2 шт.;
- зеленый лук – 50 г;
- блины тонкие готовые – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Овощи моем и просушиваем. Количество их произвольно и может варьироваться в зависимости от наполнения холодильника и предпочтений хозяйки.
Листья салата оставляем целыми, если они небольшие. Крупные просто рвем руками.
Помидор режем большими кусочками.
Огурчик нарезаем брусочками. Зеленый лук измельчаем.
В порционную тарелку выкладываем горку салатных листьев.
Затем раскладываем помидоры, огурцы, рассыпаем зеленый лук.
Набор овощей может быть произвольным и зависит от вкусов в семье и ассортимента холодильника. Здесь интересна сама идея компоновки овощей с блинами и сметанным соусом.
Все солим, приправляем специями и поливаем сметаной. Красиво смотрится кушанье с хаотичными штрихами из соуса.
Используем блины, приготовленные по проверенному рецепту. Можно специально испечь несколько для рецепта салата или взять вчерашние. Главное, чтобы они были тонкими.
Блинчик сворачиваем в трубочку и острым ножом нарезаем поперек тонкими улитками. Не раскрываем получившиеся спиральки. Стараемся сохранить их целостность.
Получившиеся заготовки из блинчика раскладываем по салатной горке в хаотичном порядке.
Готовый салат с блинами подаем без промедления. Важно не дать зелени завянуть, а блинам размокнуть от сметаны.
Эффектное блюдо выглядит очень привлекательно. Оно может быть дополнением к основной еде или даже стать самостоятельным блюдом для романтического ужина.
Готовится просто, продукты найдутся в любом холодильнике, времени уходит немного – все эти плюсы делают салат востребованным. Хозяйка, любящая удивлять, вполне может поместить такое кушанье в копилку своих фирменных рецептов.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна