Рецепт:
110 гр белка (от 3-х яиц),220 гр сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара лимонная кислота на кончике ножа. Температура 90 - 100 градусов . , если сушите с конвекцией 70 - 80 градусов. Время сушки от 1 часа до 1.5 , всё зависит от Вашей духовки и от размера безе.
