Вам нужно: Оливковое масло 1ст.л Творог обезжиренный 250г Лимонный сок 1ст.л. Горчица 1ч.л Яичный желток 2шт. Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок. В желтки добавляем соль, горчицу и начинаем замешивать миксером. Добавить творог и продолжить замес. Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой. Масса приобретает вязкую консистенцию с желтым оттенком. После этого вливаем лимонный сок и вымешиваем до полного соединения, желтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок.
Вам нужно:
Оливковое масло 1ст.л
Творог обезжиренный 250г
Лимонный сок 1ст.л.
Горчица 1ч.л
Яичный желток 2шт.
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, горчицу и начинаем замешивать миксером. Добавить творог и продолжить замес.
Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой.
Масса приобретает вязкую консистенцию с желтым оттенком.
После этого вливаем лимонный сок и вымешиваем до полного соединения, желтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок.
