Всем привет! Обратила внимание, что этой зимой очень много яблок в сетевых магазинах, таких как Дикси, Магнит, Перекрёсток продаются вот в таком виде. Это фото сделала сегодня в Пятерочке:
Видела яблоки с подобным налетом даже в магазинах, которые топят за натуральность и качество, например ВкусВилл. Когда вижу такое, меня это сразу настораживает и совершенно нет желания покупать такую продукцию. Видела подобную картину даже у яблок на лотках. Но там я в принципе очень не люблю покупать фрукты и овощи, так как то обвесят, то мороженую картошку продадут, то приношу домой противных мошек.
В общем пришлось углубиться в вопрос изучения, что же это и безвредно ли.
В общем яблоки покрываются парафином для повышения сроков хранения. Это хорошая профилактика гнили, плесени, а также предохраняет фрукты от потери жидкости, чтоб дольше оставались хрустящими.
Данные о безвредности парафина на яблоках по данным FDA можно посмотреть тут(полный текст):
https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/cpg-sec-562550-safety-and-labeling-waxed-coated-fruits-and-vegetables
Эта малая часть парафина, которая попадает в организм через рот, пройдёт через ЖКТ не всасываясь.
Тем не менее, мне видимо психологически неприятен сам факт этого налёта и все же буду и дальше избегать покупки фруктов с таким сильным налетом. Мои муж и дети любят есть яблоки со шкуркой и к тому же в ней содержится масса полезных веществ.
Кстати яблоки рекомендуется тщательно мыть тёплой водой, потерев руками. Не только большая часть микробов, но и большая часть парафина смоется.
Еще заметила что у яблок, которые продаются фасованными в пакетах, почти никогда не бывает этого неприятного налёта.