Лучшая выпечка недели №5

"– Поверь, ...не в пирогах счастье... – Ты что, с ума сошёл?! А в чём же ещё?"(с) Пироги и другая выпечка для счастья!)

Рыбный пирог со скумбрией. Пирог из дрожжевого теста с простой начинкой из филе морской рыбы и репчатого лука готовится несложно, а результат восхитительный!

скумбрия, лук репчатый, мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, желток, масло сливочное, сахар, соль, перец чёрный молотый

Печенье "Венское" (тёртый пирог с вареньем). Как не вспомнить о старом-добром тёртом пироге! Этот популярный домашний пирог из прошлого века перекочевал в настоящее время благодаря нашим мамам и бабушкам. По этому рецепту песочное тесто для пирога готовится со сметаной. Варенье подойдет любое, главное, чтобы оно было достаточно густым.

масло сливочное, сметана, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, варенье

Песочное печенье с яблоками и орехами. Тесто для этого печенья также готовится со сметаной, и с добавлением крахмала. Получается нежнейшим, просто тает во рту. Сочная, ароматная яблочная начинка с грецкими орехами и корицей идеально гармонирует с рассыпчатым тестом. Обязательно попробуйте.

масло сливочное, масло растительное, сметана, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, яблоки, орехи грецкие, корица молотая, пудра сахарная

Известный американский торт "Красный бархат" (Red Velvet), приготовленный по этому рецепту, получается удивительным! Бархатистые и сочные коржи без какой-либо пропитки, насыщенно-красного цвета, с нежным сливочным кремом. Недаром у этого легендарного торта столько поклонников. Если вы ещё не знакомы с "Красным бархатом", обязательно возьмите рецепт торта на вооружение.

кефир, яйца, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, какао-порошок, мука, соль, разрыхлитель, сода, пищевой краситель, сыр сливочный, пудра сахарная, сахар ванильный

Рулет из лаваша с мясом, картошкой и маринованными огурцами. Этот рулет подойдёт для тех, кто не любит возиться с тестом. Вместо него используется тонкий лаваш, который сворачивается вместе с начинкой в виде рулета. Приготовление начинки несложное: мясной фарш, обжаренный с луком, тушится несколько минут с нарезанным картофелем и огурцами. Запекается рулет в духовке всего минут 10.

лаваш тонкий, фарш мясной, картофель, лук репчатый, огурцы маринованные, масло сливочное, перец чёрный молотый, желток, молоко, масло растительное

Этот бисквитный рулет с яблоками готовится довольно необычным, даже странным способом. Тесто выпекается вместе с начинкой из яблок и изюма. Готовый корж остаётся только свернуть рулетом и остудить. Рулет получается мягким, сочным, исключительно ароматным.

яйца, сахар, мука, масло растительное, яблоки, изюм, корица молотая, пудра сахарная

Замечательный дрожжевой пирог с сосисками выглядит как цветок и удобен тем, что его не нужно резать. Это отрывной пирог – он состоит из маленьких булочек, внутри которых находятся кусочки сосисок. Отдельное внимание стоит обратить на сдобное дрожжевое тесто. Оно идеальное, вкусное, и его с успехом можно использовать для приготовления другой выпечки, например пиццы.

сосиски, молоко, вода, масло подсолнечное, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, мука, соль, желток, кунжут

Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшая выпечка недели №5”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!