Добрый день мои читатели на связи Захаровы Печники Ремесленники!
- В русской печи готовили не только в горшках, но и в сковородах. Так, например, на Масленицу любая хозяйка пекла блины на всю семью. Для этого применялись чугунные или глиняные сковородки, которые по-другому назывались ладки. Для того чтобы вытащить из печи эту посуду, пользовались специальным инструментом – сковородником (он же чапельник).
Сковородник представлял собой железный крюк в форме изогнутой буквы «П» на продолговатой деревянной рукоятке. Кстати, такое его название характерно только для Москвы и других больших городов. В Костромской губернии этот инструмент называли чапелой или цапелой, а, например, в Тверской – чапельником или цапельником. Сейчас все эти названия почти полностью вышли из широкого употребления, и даже в старинных деревнях подобные слова поставят старожилов в тупик.
Сегодня тоже выпускаются различные сковородники, которые по форме и конструкции в принципе неотличимы от своих старинных предков. Однако разница состояла в том, что нынешние чапельники выпускают на заводах штамповочным методом, а раньше эти инструменты (впрочем, как и всё остальное печное оборудование) изготавливали кузнецы.
Сковородник можно изготовить своими руками. Если у человека есть какие-то навыки подобной работы, то сделать чапельник для него не будет сложностью. Для этого потребуется стальная пластинка толщиной приблизительно в 2-3 мм или проволока толщиной около 4-5 мм. Эти материалы насаживают на деревянную длинную ручку и крепко фиксируют шурупом.
Можно поступить ещё проще и взять две стальные пластинки различной ширины. Под огнём деревянная рукоятка может начать растрескиваться, и её торец защищают от пламени специальным металлическим кольцом. На концах стальных пластинок делают остроконечные хвостовые части. Для этого сначала вырубают зубилом хвостовики с заострёнными концами, а потом обтачивают их напильником
- Следом за этим хвостовики вколачивают в торцевую часть рукоятки. Полоски осторожно раздвигают и одновременно с этим слегка сгибают их под небольшим углом. Между этими полосками должно быть столько расстояния, чтобы там нормально помещался, но при этом не болтался бортик сковородки. Сковородники вместе с ухватами и прочей печной утварью хранили в подпечке.
Мы дарим тепло и яркие эмоции в ваш Дом!
Если было полезно ставьте лайк, это лучшая награда для нас.
Обязательно напишите свое мнение в комментариях, для нас это важно.
Подписывайтесь на мой канал тут говорят правду!