Необходимые продукты на 1 литр воды:
- 0,8 кг белокочанной капусты,
- 1 шт. сырой свеклы,
- 2 зубчика чеснока,
- 1-2 шт. лаврового листа,
- 4-6 шт. перца горошком,
- 100 г растительного масла,
- 80 г яблочного уксуса,
- 1 ст. л. соли,
- 80 г сахарного песка.
💦Кипятим воду, всыпаем сахар и соль. Размешиваем, чтобы кристаллы растаяли, кладем перец горошком, лавровый лист, вливаем масло, ждем, когда маринад снова закипит и тут уже выключаем огонь. Вливаем яблочный уксус, немного остужаем
🥬Нарезаем капусту крупными квадратами
🧄Нарезаем почищенную свеклу брусочками, а чеснок тонкими пластинками
🥣Заливаем капусту маринадом. Перемешиваем
❄️Перекладываем капусту в стеклянную банку, заливаем остатками маринада. Ставим в холодильник на 2-3 дня