Ингридиенты :
*180 г сахарной пудры
* 250 г клубники
* 15 г быстрорастворимого желатина
* 1/2 лимона
Поэтапно процесс приготовления:
* Клубнику перед приготовлением,нужно зарание заморозить.Ягоды нужно в блендере превратить в пюре.
* Следующим этапом будет добавление желатина.Высыпаем нужную порцию и тщательно перемешиваем,даем минут 15 на то,что б желатин разбух.Добавляем сахарную пудру и сок лимона.Опять тщательно вымешиваем. Ставим на огонь,но не доводим до кипения!!!
*Остужаем наше пюре.Влючаем миксер на максимальную скорость.Взбиваем непрерывно смесь не менее 10-15 минут,до состояния густоты,цвет должен поменяться,стать намного светлее.
* Перекладываем наш десерт в форму и оставляем на 2-3 часа в прохладном месте,можно холодильники,до полного застывания.
*Когда наш десерт полностью застынет,мы переворачиваем форму и предварительно просыпав всю поверхность десерта,сахарной пудрой,нарезаем кубиками или используя железные формочки для печенья,вырезаем фигурки!
*Дополнительно можно обсыпать сахарной пудрой или любой другой присыпкой,по Вашему вкусу!
Вуаля и Ваши клубничные облака готовы!Рецепт радует не только вкусом!Он бюджетный,полезный,и быстрый в приготовлении!Без красителей,без консервантов,радость Вашего стола!А главное,что для приготовления могут быть использованы любые ягоды!
