Моя семья безумно любит, когда я готовлю первые блюда. И всегда я стараюсь выдумать, что-нибудь эдакое новенькое и порадовать своих домочадцев. И сидя холодным зимним вечером, мне очень срочно захотелось лета и море. Если море нельзя принести в дом, то вот лето можно сделать в виде такого вот красочного и сочного супчика. Так что готовим, и призываем скорейшего прихода лета в дом. Пусть всегда в вашем доме будет только лето и тепло. Ну а я вас с помощью вот такого простого супчика научу, как быстро призвать солнце и яркость в свое окружение.
Ингредиенты:
- Твердый сыр - 150 гр
- Яичные желточки - 2 шт.
- Сливочное масличко - 50 гр
- Мука - 50 гр
- Куриный бульон или молоко - 1 л
- Сливки - 50 мл ( я всегда беру для блюд самые жирные сливки, тогда блюдо получается вкуснее и насыщенней)
- Чеснок - 3 зубчика
- Молотый мускатный орех - 1/5 ч.л.
- Соль, перец и приправы - на ваш и вашей семьи вкус
- Нашинкованная зелень ( лук, укроп, кинза , кто какую зелень любит, она вся полезная и служит отменным украшением) - по вкусу.
Приготовление:
- Подготовить кастрюлю, желательно с толстым дном.
- На дне кастрюли разогреть масличко и в нем обжариваем мукичку.
- Постепенно и очень аккуратно, при обжаривании вливаем горячий бульон, либо молоко.
- Очищаем чесночок, пропускаем через чеснокодавилку.
- Натираем 100 гр сыра на мелкой терке.
- Сыр добавляем к нашей жидкости и ждем пока он не расплавится.
- С кастрюлю добавляем наш пропущенный через пресс чесночок, перчик и мускатный орешек.
- Доводим до кипения.
- Желтки взбить со сливками вилочкой или миксером, но так чтобы не превратить в густую пену. Просто смешать продукты.
- Добавляем желтково-сливочную смесь в наш супчик. Размешиваем хорошенько.
- Разливаем суп по тарелкам. И оставшийся сыр ( 50 гр ) нарезаем маленькими кусочками.
- Украшаем наше лето кусочками сыра, зеленью. А также можно добавить гренки с различными вкусовыми добавками , отварную курицу и различные копчености.
Ставим лайкушки и подписываемся. Вас ждет ооочень много интересного, полезного, веселого. Ну а самое главное уууккуусссннооооггоо! Бонн аппетитто, мои кулинарные воины! )
