Итак, начнем свое погружение в столь увлекательный и полный различных граней мир солодового островного виски!
Виски - продукт богов аромата и вкуса, попадая в бокал в воздухе витает многогранный и изысканный туман наслаждения)
Сегодня на дегустацию к нам попал Островной виски Highland Park 12 y.o.
Немного истории:
Виски Highland Park, 12 Years Old — сердце и душа винокурни Хайлэнд Парк, представляющий идеальную гармонию между ароматными дымно-торфяными нотами, сладкими оттенками меда и тонами фруктового пирога. "Старичок" отражает уникальную культуру далекого острова Оркни, который сейчас является частью Шотландии, но первоначально принадлежал огромному царству викингов. Винокурня Highland Park чтит дух предков-викингов, разделяя их гордость, честность и ожесточенную независимость. Виски "Викинг Онор" 12-летний, удостоенный огромного количества наград и медалей, соответствует самым строгим стандартам, которые были введены в 1798 году основателем винокурни — Магнусом Эунсоном, потомком древних поселенцев-викингов.
В 1798 году была основана винокурня Highland Park на северном острове Шотландии — Оркни. Винокурня Highland Park была построена возле города Kirkwall. Изобилие источников высококачественной воды и близость моря облегчало транспортировку виски. В 1908 году винокурня перешла во владение Джеймса Гранта, а затем в 1937 году стала собственностью группы Highland Distilleries. Лишь в 70-е годы односолодовые виски Highland Park стали продаваться под своим названием, а до этого момента его с удовольствием использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов.
Производители виски очень гордятся и всегда вспоминают относительно недавний случай: в 1993 году, когда главный казначей Соединенного Королевства объявлял бюджет в Палате Общин, он поднял тост за успех шотландского виски во всем мире, по национальному телевидению транслировалось, как рука главного казначея подняла бокал с виски Highland Park.
Стадия дегустации:
🔴Потребуется Nosing Glass- бокал для дегустации крепкого алкоголя
🔴Чайная ложка мягкой водички
🔴И конечно же наш любимый виски.
Наливая виски в бокал мы видим, будто расплавленный янтарь заполняет наш очаровательный сосуд. И вот изысканный туман заполняет нашу комнату этим великолепным напитком. Чувствуются нотки нежного банана, зелени и тонкий намек на дымную табачную ваниль! Слюна начинает заполнять наш рот, и желание языка прикоснуться к напитку становится все сильнее. Вот момент настал, виски у нас на языке, окутывая будто перечное одеяло, он лег и начинает извиваться тонами : МЕДА, ЧЕРНОСЛИВА , БАНАНОВОГО БИСКВИТА и уходит дальше оставляяя во рту нежную пленку сладкого послевкусия! Виски идеален под трубочную Вирджинию или сигару со светлым покровом.Под конец можно плеснуть воды и насладиться более нежными тонами сладостей, вереска и пряного ореха!Приятной дегустации.
Спасибо за просмотр! И не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Знайте- виски требует времени и любви, как любимая женщина )