Пирог с яблочной прослойкой и хрустящей крошкой, с добавлением орехов. По структуре пирог похож на кекс: такой же нежный и рассыпчатый. Изюминку придаёт сочный яблочный слой посередине. И отлично завершает праздник вкуса сливочно-ореховая хрустящая крошка. Не обращайте внимание на сильно зарумяненное дно пирога - я ещё пытаюсь "подружиться" с новой духовкой.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 г,
- сахар 120 г,
- яйца 3 шт,
- сметана 150 г,
- мука 280 г,
- разрыхлитель 10 г,
- соль,
- корица,
- ванильный сахар,
- яблоки.
Для посыпки:
- мука 50 г,
- сахар 50 г,
- масло сливочное 30-40 г,
- орехи 50 г,
- корица.
Сначала приготовить посыпку. Для этого соединить муку, сахар, корицу, холодное масло и руками быстро размять в крошку. Добавить молотые орехи, перемешать. Убрать в холодильник.
Для теста, масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, корицу, соль взбить миксером.
Продолжая взбивать, вводить по одному яйцу комнатной температуры, взбивая после каждого.
Добавить сметану (тоже комнатной температуры), размешать лопаткой.
Подсыпая муку с разрыхлителем и размешивая лопаткой, замесить тесто.
Половину теста выложить в форму, дно которой застелено пергаментом.
На тесто выложить слой очищенных тертых на крупной терке яблок или можно использовать эту заготовку https://www.youtube.com/watch?v=o5j9U4VTGeg&t=44s
Сверху распределить оставшееся тесто.
Посыпать пирог крошкой.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 45-55 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также:
Яблоки на зиму(как свежие)/начинка из яблок https://www.youtube.com/watch?v=o5j9U4VTGeg&t=44s
Бисквитно-яблочная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=XqFpvSYEbJg&t=132s
Простой медовый торт с яблочным кремом https://www.youtube.com/watch?v=v_IuHz8mOUQ&t=1s
Пирог ДОМОВОЙ - яблочно-ореховое наслаждение https://www.youtube.com/watch?v=KQ6TYQ7np4c&t=42s
ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ торт https://www.youtube.com/watch?v=ZS1tC5fmOyA&t=213s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM
Пирог Гагарина https://www.youtube.com/watch?v=lHdBRTIuJ9w