Ингредиенты: 200 г. сырого филе лосося, без кожи. 10 г. каперсов. 1/2 ч. л лимонного сока. 50 мл. водки. 200 г. филе копченного лосося. 4 ст. л. оливкового масла. 4 шалота. Соль морская. Перец черный молотый. 2 ч. л укропа. Способ приготовления: Мелко нарезать филе лосося, не измельчать. Нарезать лук-шалот и каперсы маленькими кубиками, добавить укроп, водку, лимонный сок и оливковое масло. Смешать ингредиенты, приправить перцем и солью. Вылейте приготовленный соус на лосося и тщательно перемешайте. Положите приготовленный тартар в холодильник примерно на 20 мин. Подавать тартар с гренками.
Ингредиенты:
200 г. сырого филе лосося, без кожи.
10 г. каперсов.
1/2 ч. л лимонного сока.
50 мл. водки.
200 г. филе копченного лосося.
4 ст. л. оливкового масла.
4 шалота.
Соль морская.
Перец черный молотый.
2 ч. л укропа.
Способ приготовления:
Мелко нарезать филе лосося, не измельчать. Нарезать лук-шалот и каперсы маленькими кубиками, добавить укроп, водку, лимонный сок и оливковое масло. Смешать ингредиенты, приправить перцем и солью. Вылейте приготовленный соус на лосося и тщательно перемешайте. Положите приготовленный тартар в холодильник примерно на 20 мин. Подавать тартар с гренками.