Чизкейк с муссом из черной смородины
Ингредиенты:
Основа:
200 г песочного печенья
80 г масла
20 г кокосовой стружки
1 ст. л. какао (с горкой)
Начинка:
500 г однородного пастообразного творога (или сливочного сыра)
250 г сливок 30-33%
150 г сахара
15 г крахмала (у меня кукурузный)
30 г кокосовой стружки
3 яйца
Мусс:
500 г черной смородины (свежей или замороженной)
300 г сливок 30-33%
120 г сахара
1 пакетик желатина (10 г)
Желе:
250 г черной смородины (свежей или замороженной)
15 г сахара
1⁄2 пакетика желатина (5 г)
