Впервые перед поездкой в Тайланд, мы много наслушались от друзей, дескать в Тайланде для русского человека мало что пригодно для еды...
Но мы как любители азиатской кухни подошли к этому вопросу повнимательнее и менее разборчиво, то есть готовы были к местной кухне по полной программе...
За некоторое время до посещение Тайланда, мы стали очень много экспериментировать в домашних условиях с азиатской кухней. Варили очень острые супы по типу "Том ям", делали острые салаты и т.д.
И вот мы на месте, первым делом нашли самое колоритное кафе на районе (на наш первый взгляд), заказали суп "Том ям" еще что по немногу, для дегустации. И вот о чудо, суп оказался вовсе не острый и остальные закуски также были не особо острые.
Пообщавшись с персоналом, мы конечно же поняли, что здесь в большинстве кафе подают еду умеренно острую специально, чтобы не шокировать туристов. Нам такой вариант явно был не к месту и мы отправились на встречу - "гастрономическому путешествию" по острову Пхукет...
Вечером на улице выкладывают свежие морепродукты, они на столько свежие, что еще все шевелятся, а часть из них плавает в аквариуме!
По запросу можно выбрать тот или иной продукт и попросить чтобы его приготовили прямо на твоих глазах. Как правили такие лавки с морепродуктами выкладывают места общественного питания и прямо же здесь в уютной обстановке можно устроить шикарный ужин.
Более того (лайфхак))) по такие заведение разрешено приносить свои напитки, стоимость которых в соседнем супермаркете в несколько раз дешевле чем в самом придорожном кафе (но не берусь утверждать что пускают везде со своими напитками, но мы так делали в нескольких разных кафе).
И так плавно перейдем к стоимости море продуктов (для понимания - цена за 1 шт., ценообразование - 1 бат = около 2-х рублей):
Живые устрицы - от 100 бат, королевские креветки - от 20 бат, крабы - от 50 бат, ракушки - от 10 бат, лангусты - от 150 бат (продолжение цен ниже).
Цены могут отличаться от разных районах, к примеру ближе к центру туристической активности, стоимость как правило увеличивается, дальше к джунглям, стоимость уменьшается...
Также хочу подметить, что в подобных точках торговли "живым товаром", с продавцами можно поторговаться, хотя тайцы этого не любят, но кстати и среди населения есть любители поторговаться!!!
Перейдем к экзотике! насекомых на Пхукете было найти очень не просто, но мы это сделали. Как правило данную экзотику продают на ночных рынках и предлагают её не как еду, а как закуску - чипсы, семечки, сухарики (ну вы поняли, о чем речь). Запах в таких местах стоит очень специфический, я даже бы сказал в какие то моменты "невыносимо-пахнущий" сильно пережаренной едой в перемешку с испорченными мясными продуктами...
И вот кульминация - на вкус напоминающие как орехи кисло-сладко-пряный вкус, с нотками горько-соленного привкуса... В общем есть противно, но можно, дело привычки скорее всего...
Едем дальше - и вот мы сидим в кафе, заказали суп "Том ям" - (средняя цена блюда от 120 бат) и рис в ананасе с морепродуктами - (средняя цена блюда от 125 бат), и наблюдаем как на нас движется ливень (данный вид на лайнер со столика в кафе).
Отведав местную кухню и поняв, что для туристов готовят очень пресную еду, мы стали проговаривать официанту, сделать очень остро. Нам принося заказ, пробуем, не остро... просим добавить перца и острых ингредиентов, и в этот момент в очередной раз "улавливаем" уважительный взгляд тайского официанта, с поклоном, типа "красавчик"...
В завершении хочу подвести итог, а именно, питались мы исключительно тайской острой кухней, в половине случаев просили сделать поострее. Никакой "чистки" организма сидя в туалете у нас не было, случаев отравления нам удалось избежать.
Могу предположить все дело в очень острой кухне, но подмечу, что к очень острой кухне - нужно быть готовым и "так скажем закалённым"...
Продолжение следует...
Утка по-пекински или поход в ресторан с 200 летней историей + (как мы ездили в Китай)...