Как использовать все возможности устройства.
Если провести опрос обычных владельцев микроволновых печей, то окажется, что большинство использует это устройство только для разогревания готовых блюд и для разморозки. Ну сэндвичи еще сделать, быть может.
Но у этого предмета намного больше возможностей, и стоит иногда об этом вспоминать. Вот несколько советов по применению микроволновки.
Быстрая сушка пряных трав
Свежая зелень хороша и полезна. Но иногда для достижения особенного вкуса требуется добавить в блюдо немного сушеной приправы. При наличии микроволновки превратить свежие листья в сухие очень легко. Для этого достаточно разложить листики между двумя бумажными полотенцами и поместить в микроволновку на 1 минуту.
Лучше всего в этом режиме высыхают листья сельдерея, петрушки и базилика.
Поджарить орехи
Кому-то удается равномерно обжарить орехи на сковородке, другие наловчились калить ядра в духовке. Самые продвинутые достают для этого с антресолей электросушилку. Но если есть микроволновая печь, можно очень быстро получить отличные каленые орехи, причем без помешивания и подгорания.
Нужно взять подходящую тарелку или блюдо, и разложить на нем свежие орехи в один слой. Затем сбрызнуть или смазать орехи маслом, растительным или сливочным, и прогреть в микроволновке около минуты. В зависимости от вида и размера орехов может потребоваться больше времени. Тогда просто добавляйте небольшими периодами время обработки, пока орешки не приобретут красивый золотистый цвет и не начнут издавать характерный приятный запах.
Быстро испечь яблоки
Вкусные печеные яблоки — легкое полезное блюдо, правда, в духовке готовится довольно долго. Но при наличии микроволновой печи яблоки можно испечь гораздо быстрее, и они получатся равномерно мягкими. Особенно, если удалить сердцевину и накрыть крышкой или пленкой. Достаточно буквально 3 минут — если яблоки некрупные, и 5 — если размер плодов более крупный.
Некоторые добавляют и в яблоки ложку масла, но это сразу добавляет калорийности. Лучше слегка присыпать яблоки корицей, аромат которой прекрасно дополнит и оттенит запах яблок.
Печеная картошка за несколько минут
Одна средняя картофелина готовится в микроволновке около 8 минут, два клубня — до 12 минут, четыре штуки — не более 20 минут. Очищенную картошку лучше проколоть в нескольких местах и сбрызнуть маслом. Можно посыпать специями, а когда будет готова — чесноком. Или полить сметаной.
Пальчики оближешь!
Омлет на завтрак
Говорят, что в микроволновку нельзя помещать яйца. Это правда, но справедливо только для яиц в скорлупе. Они и правда могут взорваться с грустными последствиями.
А вот приготовить яичницу или легкий омлет в микроволновке вполне возможно. Можно сделать это в блюде или в чашке из подходящего материала. Яйцо нужно просто вылить в посудину и смешать с ложкой молока, а затем включить на максимальную мощность микроволновку на 40 секунд. После этого не вынимать сразу, а оставить в печи на 2-3 минуты.
Тушеные овощи за 10 минут
Так можно готовить и свежие, и замороженные овощи, только вторые сначала нужно будет разморозить в соответствующем режиме. Для овощной смеси из цветной капусты, моркови, брокколи и т. д. достаточно 7 минут приготовления. Посуду с овощами следует накрыть крышкой с дырочками для выхода пара, или бумагой. В свежие овощи добавляют 2-3 ложки воды, в мороженых жидкости достаточно и так.
Дезинфекция кухонных губок
Известно, что на кухонных губках и салфетках грибы и бактерии размножаются с космической скоростью. Чтобы продлить срок службы этих предметов, достаточно дезинфицировать их в течение минуты в микроволновой печи. Для проведения процедуры губка должна быть влажной, без металлических включений.
Периодическая дезинфекция не отменяет частой смены губок. Зато вы сможете быть уверены, что губка остается чистой весь свой короткий срок службы.
Последнее: вопросы безопасности
Использовать в микроволновой печи можно только посуду, на которой есть специальное обозначение. Особенно опасны некоторые пластиковые изделия, которые при нагревании начинают выделять в окружающую среду вредные вещества.
Под запретом также все металлическое.
А вот верить в то, что применять дома микроволновку опасно — не стоит. Микроволны не вызывают развитие рака. Они не делают радиоактивными ни пищу, ни квартиру.
Поэтому — готовьте на здоровье!