Пятнадцать лет заведует Каменской молочно-товарной фермой Светлана Германовна Житихина. Во ФГУП «Байкальское» ферма на хорошем счету. В кабинете у заведующей висят дипломы и грамоты, где коллектив отмечают как победителя трудового соревнования.
Хозяйство на ферме большое: 400 голов, 150 дойных коров симментальской породы. В 2004 году на эту ферму были завезены сто симментальских коров из Австрии. Животные были крупные, некоторые весом до тысячи килограммов. Дояркам показали фильм о том, как за коровами ухаживают в Австрии и в каких условиях они там содержатся.
Коровы-«австрийки» долго привыкали к новому климату и быту. Постепенно освоились. С той поры минуло 16 лет, а порода сохранена – ферма племенная. Удои здесь неплохие, жирность молока 4-4,2 процента. В недавнем прошлом частыми гостями на ферме были научные работники Бурятской сельхозакадемии. Они занимались селекционной работой, помогали разрабатывать новые добавки в корм. Сейчас наука приезжает реже…