Старинная деревянная дверь была слегка приоткрыта,заманивая нас в небольшое полутемное заведение. Дразнящий пряный аромат вяленых помидоров под бальзамическим уксусом кружил голову уже с порога...
Наше путешествие по Италии началось с прелестной Венеции. После долгих прогулок по запутанным улицам города просыпается невероятный аппетит. Винтажные кафе и ароматные пекарни ловят тебя на каждом углу, не давая остаться голодным. Небольшой кусок пиццы с молодой моцаррелой и свежей рукколой стоит от 5-и до 12-и евро, тесто толстое, а вкус мгновенно вылетает из памяти.
Мы посетили несколько заведений с высоким рейтингом на TripAdvisor, которые совсем не оправдали отзывов, оставленных о них. Было решено попробовать готовую пиццу с пармской ветчиной, купленную в местном магазине Conad. И на вкус она оказалась самой приятной из всех, что мы ели в Венеции. Кстати, с пиццей идеально сочетается холодное итальянское пиво Birra Moretti.
Вторым городом нашего маршрута стала романтичная Верона. Здесь мы сразу направились в Пиццерию Da Salvatore, которую мне посоветовал итальянский коллега. За 9-12 евро в этом кафе получаешь ароматную сочную пиццу на тонком тесте с большим количеством шикарной начинкой. Когда мы ужинали, заведение было переполнено громкими эмоциональными итальянцами. А кто, как не они знают, где по-настоящему вкусно?
Как же очаровательна Флоренция! Это один из самых уютных и изящных городов, по которым я когда-либо гуляла. Влюбиться в этот город можно за пару секунд, а разлюбить уже вряд ли получится. Даже несмотря на то, что здесь готовят пиццу с картофелем. Кто и когда придумал такое варварское сочетание?! Цены на еду здесь кажутся выше венецианских. Можно оставить 12-14 евро за кусок пиццы и не получить никакого гастрономического удовольствия.
После элегантной Флоренции мы поехали в шумный и яркий Рим, в котором огромный выбор ресторанов. Мы снова доверились советам с TripAdvisor и прогадали. Ни в одном из нескольких заведений, что мы посетили, кухня нас не порадовала. Лайфхак, вынесенный из наших прогулок по Риму - обедать там, где кушает местная молодежь. Они настоящие знатоки бюджетных и сытных мест. С их помощью мы нашли пару кафе с отличной пиццей за 3-5 евро кусок.
Вишенкой на торте для нас стал колоритный Неаполь. Разноцветный морской город, где так божественно готовят пиццу, словно она будет подана на обед самому Юпитеру. Здесь можно рисковать и заходить в любое заведение либо довериться советам опытных туристов. Будет вкусно в любом случае! Уверена, что секреты мастерства неаполитанской пиццы подробно записываются в небольшие мягкие блокноты с кожаным переплетом и бережно хранят в древних кованных сундуках старейшины семьи.
Цены в Неаполе очень демократичные, порции восхитительно огромные. Нам с трудом удалось осилить классическую Маргариту за 10 евро в небольшом кафе у центрального вокзала. Из этого города мы уехали с парой лишних килограмм и волшебным чувством, что обязательно вернемся.
Поделитесь вашими впечатлениями от итальянской пиццы, оправдались ли ваши ожидания и стали бы вы ее рекомендовать?