Этот салат совсем необычен для Русского менталитета. По этому он кажется очень не обычным. Ну пока не попробуешь будет казаться сочетанием несовместимым. Однако кто был в Китае. тот поймет.
Что смешивают они продукты очень странным образом. Однако это не делает их кухню менее вкусной! Пробуйте ведь в жизнь надо вносить что-то новое!
Продукты:
- Картофель среднего размера -4шт.
- Морковь -2шт.
- Лук репчатый крупный -1шт.
- Масло растительное -4ч.л.
- Овощной бульон -200г
- Уксус рисовый -4ч.л.
- Сахар -2ч.л.
- Соль по вкусу
- Яйца (взбитые) -2шт.
- Огурец -1/2шт.
Картофель чистим и режем большими кусочками.Положить картошку в холодную воду, оставим на 10 минут.
Затем достаем картофель из воды и сушим на бумажном полотенчике.
Морковку режем небольшими дольками, лук нарезаем тонкими полосками.
В большой сковороде разогреваем масло.
В разогретое масло картофель, морковь и лук, жарим на сильном огне, 1 минуту.
Наливаем в сковороду бульон, добавим уксус, сахар и пол чайной ложки соли.
Накрываем сковороду крышкой и тушим 5 минут.
Мешаем и тушим до полного выпаривания жидкости.
Снимаем с плиты и даем постоять около 30 секунд.Вливаем взбитые яйца, быстро перемешав.
Переложить салат на тарелку и дать остыть.
Затем ставим в холодильник, минут на 15.
Огурец резать тонкими дольками, сложим в дуршлаг, и расположим его на миске.
Посыпаем огурец солью и оставляем в дуршлаге на 10 минут. Потом отжимаем из огурца жидкость аккуратно.
Перед подачей добавляем огурец!
Приятного аппетитика!
