Никого не отговариваю, но если вы решили коптить в квартире, обязательно подумайте о следующих фактах.
1) Вытяжка.
Самый простой способ, это поставить коптильню на плиту и включить вытяжку.
Так вот, я лично общался с человеком, который так делал до момента, пока ему не позвонили в дверь соседи, которые ходили по этажам и искали пожар.
Случай частный, но задуматься стоит.
2) Шланг в форточку.
Неудобно, неэстетично, но это не главное. Физику не обманешь. Воздух с улицы стремится к вам в квартиру, вместе с дымом, от которого вы хотите избавиться. А если ветер в окна?
3) И вишенка на торте.
Процесс копчения окончен и пора доставать рыбу. А весь объем коптильни заполнен дымом. Из вариантов:
-Подождать пока дым сам выйдет из коптильни или осядет на стенках. Это долго и рыба остынет.
-Тащить коптильню на балкон или лестничную клетку, но у вас залит гидрозатвор и по дороге все расплескается. Значит нужно слить из него воду. Короче поняли. Да?
Начало "Как выбрать коптильню ч.1"
Следующая тема "Как топить (плита, уголь, дрова)"
Предыдущая "Поддон для жира"
Не скупитесь на лайки и подписки. Заходите в инстаграм и на ютуб канал.
Успехов.