Приветствую всех! В нашей семье мы готовим это блюдо достаточно часто. Но возможно, что вы еще никогда о нем не слышали. Я радостью с вами поделюсь рецептом своего обеда.
Необходимо:
· говядина - 500 гр.;
· лук - 1 шт.;
· морковь 1 шт.;
· картошка - 5 шт.;
· вода 500-700 мл;
· специи по вкусу;
· мука - 600 гр.;
· вода - 250 мл;
· яйцо - 1 шт.;
· соль - 1 ч.л.
Перехожу к нарезке мяса и овощей. Нарезаю лук и морковь и мясо мелкими кубиками.
Картофель можно нарезать красивыми пластами, используя специальный нож гофре.
Хорошенько обжариваю в кастрюльке с растительным маслом мясо.
После ввожу лук. Перемешиваю.
Добавляю морковь. Жарить нужно по несколько минут. Вливаю воду, солю, перчу, добавляю специи – по желанию.
Тушить мясо с овощами нужно минут 40. Минут через 10 можно ввести картофель.
А теперь нужно приготовить тесто. Смешиваю воду, соль, яйцо и добавляю просеянную предварительно муку.
Делаю замес и даю тесту отдохнуть минут 30.
Раскатываю большой пласт теста. Смазываю его маслом и посыпаю нарубленной зеленью.
Скручиваю тесто в рулет, режу на небольшие кусочки.
Кусочки рулета перекладываю в жаровню. Тушу минут 15.
Вот и все - блюдо готово.
Красиво выкладываю на тарелку и подаю к столу.