Приветствую всех! Давно я не делился с вами рецептами простой, но очень вкусной домашней выпечки. Готов исправиться прямо сейчас!
Ленивые круассаны, без преувеличения, сможет приготовить даже подросток. Мой рецепт максимально прост.
Потребуется:
· молоко - 250 мл;
· слив. масло - 100 гр.;
· мука 600 гр.;
· яйца - 2 шт.;
· дрожжи - 1 ч.л.;
· соль - пол ч.л.;
· сахар - 1 ст.л.;
· ванильный сахар - 1 ½ ч.л. (добавлять по желанию);
· вареная сгущенка - 300 гр.
Смешиваю в миске молоко, сухие дрожжи, соль, сахар. Также нужно добавить растопленное сливочное масло.
Добавляю в массу 2 желтка. А вот белок оставим для обмазывания готовых круасанов перед выпечкой. Перемешиваю.
Ввожу просеянную муку и делаю замес.
Оставляю тесто на 40-60 минут в теплом месте.
Делю тесто на 4 равных частей. Раскатываю по очереди круглый пласт. Режу на 8 частей.
Ближе к краю, кладу ложку сгущенки.
Сворачиваю круассаны. Смотрите на видео в рецепте, как делаю я. Ничего сложного в этом нет.
Выкладываю круассаны на противень и смазываю оставшимися яичными белками.
Окрунаю каждый круссан в сахар. Это сделает выпечку еще аппетитнее!
Выпекаю в духовке 25 минут при 180 градусах.
Ну что же, можно звать гостей и начинать чаепитие!
Непременно, сладкоежки будут в восторге