Упитанность обычно определяют методом осмотра, прощупывания отдельных участков тела или взвешиванием. Различают вышесреднюю, среднюю (хорошую) и нижесреднюю (плохую) упитанность, истощение и ожирение. У животных вышесредней и средней упитанности хорошо выраженная округлость тела, костные выступ сглажены, костные ямки хорошо заполнены (выполнены) жировым слоем. Хорошую упитанность имеют обычно здоровые животные при полноценно кормлении.
Нижесредняя упитанность (плохая) характеризуется угловатостью контурных линий, кости туловища выступают, живот подтянут; при истощении эти признаки более выражены. Крайнюю степень истощения называют КАХЕКСИЕЙ. Истощение свидетельствует о длительном недокорме, голодание и хронической болезни. При ожирении явновыражена округлость тела, контурные линии сглажены ; костные бугры почти незаметно, круп широкий, задняя бедренная группа мышц сильно развита или с поражением эндокринной системы.
