По опросам Gallup, 23% американцев стали есть меньше мяса за последний год: 31% женщин и 15% мужчин. Почти четверть населения страны!
Главная причина (70% признали это важным фактором) - это беспокойство о своём здоровье. Современные исследования связывают потребление мяса с повышенным риском развития болезней сердца и желудочно-кишечного тракта, а красное мясо даже подозревают в том, что оно - канцероген!
Почти для половины важную роль в принятии решения о снижении потребления мяса сыграла забота об окружающей среде, о продовольственной безопасности думало 43%. О животных думал 41%, а 16% снизили потребления мяса потому что там им удобнее. Нам тоже интереснее, что такого удобного может быть в том, чтобы есть меньше мяса... Может, у них просто все в семье веганы?